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Traminer Ouillé 2020
Beschreibung
Der Traminer Ouillé (aus Savagnin) stammt von alten Rebstöcken mit niedrigem Ertrag von nur 35 Hektoliter, die Trauben werden von Hand gelesen und ohne Enzyme spontan vergoren mit einer anschließenden 12 monatigen Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die Fässer werden in diesem Falle -entgegen vielen anderen Jura-Weinen- aufgefüllt (frz: Ouillé) damit sich keine Florhefeschicht bilden kann. In der Nase weiße Früchte, Zitrusnoten und blumig Anklänge. Am Gaumen eine frische Textur mit lebendiger Säure.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Jahrgang: | 2020 |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Besonderes: | NaturweinSpontangärung |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Sorte: | Savagnin |
| Ausbau: | Stahltank |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Herkunft: | Jura |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 24425 |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2021 bis 2028 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Hersteller: |
Didier Grappe 48 Rte du Revermont 39230 Saint-Lothain, Frankreich Telefon +33 384 371921 |
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