Traminer Ouillé 2020
Description
Der Traminer Ouillé (aus Savagnin) stammt von alten Rebstöcken mit niedrigem Ertrag von nur 35 Hektoliter, die Trauben werden von Hand gelesen und ohne Enzyme spontan vergoren mit einer anschließenden 12 monatigen Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die Fässer werden in diesem Falle -entgegen vielen anderen Jura-Weinen- aufgefüllt (frz: Ouillé) damit sich keine Florhefeschicht bilden kann. In der Nase weiße Früchte, Zitrusnoten und blumig Anklänge. Am Gaumen eine frische Textur mit lebendiger Säure.
Wine Profile
Vintage: | 2020 |
Style: | dry |
Cultivation: | organic |
Misc.: | Natural WineSpontaneous Fermentation |
Wine Category: | White Wine |
Grape Variety: | Savagnin |
Treatment: | Stainless Steel Tank |
Closure: | Screwcap |
Origin: | Jura |
Produced in: | France |
Character: | Natural wine - funky |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 24425 |
Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
Best to drink: | 2021 to 2028 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Certified organic by: | FR-BIO-01 |
Producer: |
Didier Grappe 48 Rte du Revermont 39230 Saint-Lothain, France Phone +33 384 371921 |