Silvaner VINZ 2016

21,90
je Fl. (0,75 l) 29,20 € / l
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Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Vinum
100
VINZ steht im Weingut Am Stein für Weine von alten Reben aus der Toplage Stettener Stein. Der Ausbau erfolgte überwiegend im Betonei (ein kleiner Teil in der Amphore mit Maischegärung). Die komplette Charge wurde zu 100% spontan vergoren, nach dem Abstich blieb der Wein bis Mai auf der Feinhefe. Daraus entstand ein stoffiger und dichter Wein, mit einer schönen Phenolstruktur und intensiver Mineralik. In der Nase Apfel, grüne Trauben, Mango, rauchige Mineralik mit einer Spur Maische. Am Gaumen sehr feine Textur, zarte Fleischigkeit, dazu eine stimmige Säure, viel Mineralik, wieder etwas Maische mit Malznoten, gute Länge. Ein eleganter Silvaner! [GB 06/2017]

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Weintyp: trocken
Sorte: Silvaner
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Erzeugt in: Deutschland
Herkunft: Franken
Jahrgang: 2016
Ausbau: Großes Holzfaß
Qualität: Qualitätswein
Bewirtschaftung: bio
Boden: Buntsandstein
Passt zu: AsiatischFischHuhn, Gans, Putemildem Käse
Vereinigung: VDP
Verschluß: Schraubverschluß
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 18122
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2017 bis 2023
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut am Stein
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Deutschland
Telefon +49 9312 5808