Silvaner VINZ 2016

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Description

Weinfurore
20
Vinum
100
VINZ steht im Weingut Am Stein für Weine von alten Reben aus der Toplage Stettener Stein. Der Ausbau erfolgte überwiegend im Betonei (ein kleiner Teil in der Amphore mit Maischegärung). Die komplette Charge wurde zu 100% spontan vergoren, nach dem Abstich blieb der Wein bis Mai auf der Feinhefe. Daraus entstand ein stoffiger und dichter Wein, mit einer schönen Phenolstruktur und intensiver Mineralik. In der Nase Apfel, grüne Trauben, Mango, rauchige Mineralik mit einer Spur Maische. Am Gaumen sehr feine Textur, zarte Fleischigkeit, dazu eine stimmige Säure, viel Mineralik, wieder etwas Maische mit Malznoten, gute Länge. Ein eleganter Silvaner! [GB 06/2017]

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: rich + lusty
Vintage: 2016
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Silvaner
Cultivation: organic
Treatment: Cask
Produced in: Germany
Closure: Screwcap
Association: VDP
Soil: New red Sandstone
Origin: Franken
Food Pairing: Asian FoodFishPoultry, ChickenSoft Cheese
Contents: 0.75 l
Item no.: 18122
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2017 to 2023
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-022
Producer:
Weingut am Stein
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Germany
Phone +49 9312 5808