Rosé Dogma 2019

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Description

Weinfurore
20
Dogma heißt die Weinlinie von Gerhard Pittnauer, bei der er auf (fast) alles verzichtet, die Zugabe von Schwefel, Filtration und Schönung, um den Wein möglichst wenig zu beeinflussen. Auch der Rosé Dogma ist spontan vergoren, ohne Schwefel abgefüllt und ziemlich trüb. Ein etwas längerer Maischekontakt verleiht ihm außerdem etwas Tannin und eine intensive Färbung, die ihn etwas mehr in Richtung Rotwein rückt und in der Sonne einfach unwiderstehlich aussehen lässt. Richtig trinkig ist der 2018er Rosé Dogma auch noch, weshalb er im Ausschank auf dem Grapes & Grooves Rooftop-Weinfestival 2019 im Handumdrehen zum beliebtesten Wein mutierte.

In der Nase mit rauchigem Beginn, dicht und ausdrucksstark, Erdbeere, Hagebutte, Spuren von Thymian, ein Hauch Malz und Feuerstein, wird mit Luft deutlich komplexer. Am Gaumen knackig, leicht herb und mit bizeliger Struktur, leicht und frischl, aber trotzdem mit gutem Druck, Rhabarber, roter Apfel und Zwetschge, tolle Substanz, ein Rosé, der super zum Essen passt und mehr ist als nur ein süffiger Sommerwein. [AB Jg. 2018]

VINARIA Rosé-Sieger mit 16,7 Punkten
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Wine Category: Rosé Wines
Character: Natural wine - funky
Vintage: 2019
Quality: Landwein
Style: dry
Grape Variety: Rosé Blend (Cuvée)
Misc.: Natural WineFermentation on the skinsNo Sulfites addedSpontaneous Fermentation
Cultivation: organic
Treatment: Stainless Steel Tank
Produced in: Austria
Closure: Screwcap
Association: Pannobile
Soil: GravelSand
Origin: Neusiedlersee, Burgenland
Food Pairing: Poultry, ChickenPastaSalads
Contents: 0.75 l
Item no.: 21063
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Weingut Pittnauer GmbH
Neubaugasse 90
7122 Gols, Austria
Phone +43 2173 3407