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Riesling Forst 2021
Description
der feinste Ortswein in Hause Bürklin, selektive Handlese reifer Trauben aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten hinter Forst. Spontan vergoren im Edelstahltank, mit anschließendem Ausbau im Edelstahl und Doppelstück-Holzfässern. Dieser Riesling ist geprägt von einer kühlen Leichtigkeit, in der Nase eleganter Duft nach Apfel, kandierte Ananas und rötlichem Pfirsich, daneben eine zarte Würze nach Kamille. Am Gaumen eine elegante Textur, viel saftige Säure, dazu eine staubige Mineralität, schöne Frucht die mich an Goldparmäner erinnert, trotz der Fruchtfülle schlank und filigran (burgundisch-anmutig), die Säure bleibt angenehm tragend mit tollen Zitrusnoten im Abgang. [GB 04/2023]
Wine Profile
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | LoessSiltNew red Sandstone |
| Vintage: | 2021 |
| Origin: | Pfalz |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organicOrganic-dynamic |
| Produced in: | Germany |
| Character: | fruity + minerally |
| Wine Category: | White Wine |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Closure: | Screwcap |
| Food Pairing: | FishSalads |
| Quality: | Ortswein |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 24723 |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2022 to 2029 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-003 |
| Producer: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Germany Phone +49 6322 953365 |
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