Riesling Forst 2021
Beschreibung
der feinste Ortswein in Hause Bürklin, selektive Handlese reifer Trauben aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten hinter Forst. Spontan vergoren im Edelstahltank, mit anschließendem Ausbau im Edelstahl und Doppelstück-Holzfässern. Dieser Riesling ist geprägt von einer kühlen Leichtigkeit, in der Nase eleganter Duft nach Apfel, kandierte Ananas und rötlichem Pfirsich, daneben eine zarte Würze nach Kamille. Am Gaumen eine elegante Textur, viel saftige Säure, dazu eine staubige Mineralität, schöne Frucht die mich an Goldparmäner erinnert, trotz der Fruchtfülle schlank und filigran (burgundisch-anmutig), die Säure bleibt angenehm tragend mit tollen Zitrusnoten im Abgang. [GB 04/2023]
Steckbrief
Sorte: | Riesling |
Boden: | LössLehmBuntsandstein |
Jahrgang: | 2021 |
Herkunft: | Pfalz |
Weintyp: | trocken |
Bewirtschaftung: | biobiodyn |
Erzeugt in: | Deutschland |
Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
Weinkategorie: | Weißwein |
Ausbau: | Großes Holzfaß |
Vereinigung: | VDP |
Besonderes: | Spontangärung |
Verschluß: | Schraubverschluß |
Passt zu: | FischSalat |
Qualität: | Ortswein |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 24723 |
Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2029 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-003 |
Hersteller: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Deutschland Telefon +49 6322 953365 |