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Pinot Noir Bourgogne Bedeau 2020

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Der Bedeau ist Frédéric Cossards Einstiegs-Pinot, der schon tief blicken lässt und einen optimalen Vorgeschmack auf sein restliches Rotweinsortiment gibt. Vergoren und ausgebaut wird er - wie alle Cossards - ganz traditionell mit ganzen Trauben in offenen Bottichen, minimalster Maischebearbeitung und anschließender Reifung für 12 Monate in alten Eichenfässern.

Zunächst ein bisschen schroff und ungestüm in der Nase, etwas Funk, aber auf keinen Fall zu viel und ohne die strahlende Beerenfrucht zu verschleiern. Am Gaumen macht sich der hohe Rappenanteil durch seine kernige Struktur bemerkbar. Das Tannin wirkt noch jugendlich, hinterlässt ein pelziges Mundgefühl, dazu eine gut akzentuierte Säure, die für Saftigkeit und viel Trinkfreude sorgt. Das ist  Burgund in pur, ohne Holz, ohne zugesetzten Schwefel, ohne Schnickschnack. [AS 05/2024]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Spätburgunder
Boden: Kalkstein
Jahrgang: 2020
Weintyp: trocken
Qualität: Qualitätswein
Verschluß: Naturkork
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Weinkategorie: Rotwein
Ausbau: Großes Holzfaß
Herkunft: Burgund
Charakteristik: Naturwein - easy
Erzeugt in: Frankreich
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 26656
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 14-16 °C
Optimale Trinkreife: 2023 bis 2030
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Domaine de Chassorney
Le Pichotot
21190 Saint-Romain, Frankreich
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