Grüner Veltliner Sekt Brut Nature 2012
Beschreibung
Von einer hochgelegenen kühlen Lage stammen die Veltliner-Trauben, die Frische, Säure, Struktur und Finesse garantieren. Nach der klassischen Flaschengärung blieb der Sekt für 54 Monate auf der Hefe, erst im Januar 2016 wurde degorgiert. In der Nase wilde Erdbeeren, Apfelschale, dazu rauchige Nuancen und Spuren von Sesamkörnern. Am Gaumen eine schlanke elegante Textur mit einer tragenden Kalkmineralik, zart nach Hefezopf (erstaunlich wenig Brioche), dezente Säure - die nie ungestüm wird, fast zierlich, sehr stimmig und lang, superfeine Perlage. Brut Nature heißt bei Jurtschitsch keine Dosage, also mit 1g Restzucker so trocken wie der Grundwein. [GB 01/2017]
Steckbrief
Sorte: | Grüner Veltliner |
Boden: | Löss |
Jahrgang: | 2012 |
Herkunft: | Kamptal |
Weintyp: | trocken |
Verschluß: | Naturkork |
Bewirtschaftung: | bio |
Passt zu: | AsiatischFischKalb |
Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
Erzeugt in: | Österreich |
Weinkategorie: | Schaumwein |
Besonderes: | Spontangärung |
Vereinigung: | ÖTW |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 17980 |
Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
Optimale Trinkreife: | 2015 bis 2023 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
Hersteller: |
Sonnhof Jurtschitsch KG Rudolfstraße 39 3550 Langenlois, Österreich Telefon +43 2734 2116 |