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Grolleau Baliverne 2018

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Beschreibung

100% Grolleau (12% alc.) von 60-jährigen Reben, die auf einem Plateau mit Schiefer und Quarz stehen. Bei verschiedenen Versuchen hat sich die Ganztrauben-Verarbeitung als am Stimmigsten erwiesen. Es folgte eine 15-tägige Maischung, dabei wird mit den Füßen untergetaucht, bevor er 12 Monate in alten Fässern reift, ohne Filtration und Schwefel abgefüllt, In der Nase Kirsche, Brombeere, Veilchen, leicht tintig, mit einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen eine seidige und filigrane Textur, mit dennoch nennenswertem Tannin - das sich sehr fein auflöst, leicht ledrig - minimal erdig, elegant, ein schöner Naturwein mit Tiefe und gutem Terroir-Ausdruck im Abgang. [GB 10/2022]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Boden: Kies & SchotterSchieferSandTon
Jahrgang: 2018
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Weinkategorie: Rotwein
Erzeugt in: Frankreich
Charakteristik: Naturwein - funky
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Herkunft: Anjou-Saumur, Loire
Sorte: Grolleau
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24407
Vorhandener Alkohol: 11,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 14-16 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Domaine DeboutBertin
1 Route de Forgette, Paye d'Anjou
49380 Bellevigne en Layon, Frankreich
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