Grauer Burgunder 2018

DE-ÖKO-039

Ökonomierat Rebholz, Pfalz

Grauer Burgunder 2018

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Beschreibung

Weinfurore

16,5

dieser Grauburgunder hat eine außergewöhnliche Farbe, helle Zwiebelschale, die er von der 24-stündigen Maischestandzeit und der -für diese Rebsorte typischen- graubraunen Beerenschale bekommen hat. Auch ein Beleg für den schonenden Ausbau und die perfekte Traubenreife des Jahrgangs 2018. In der Nase mit würzigem Beginn, etwas Zimt, dazu reifer Boskop und Grapefruit, warmer einladender Duft, etwas Kardamom und Melone. Am Gaumen eine unerwartete Explosion, ungemein würzig und intensiv, rosa Pfeffer, rauchiger Stein, viel Grip mit einer Phenolik und auch etwas Gerbstoff, erinnert an eine Birnenschale, erst hintenraus kommt ein angenehmer Schmelz hinzu, gute Länge. Legt mit Luft enorm zu! [GB 04/2019]

Steckbrief

Sorte:	Grauburgunder
Boden:	LössBuntsandstein
Jahrgang:	2018
Herkunft:	Pfalz
Weintyp:	trocken
Qualität:	Qualitätswein
Bewirtschaftung:	bio
Charakteristik:	leicht + fruchtig
Erzeugt in:	Deutschland
Weinkategorie:	Weißwein
Vereinigung:	VDP
Ausbau:	Stahltank
Verschluß:	Schraubverschluß
Passt zu:	Gebackenem (Schnitzel)JausnPasta

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	10031
Vorhandener Alkohol:	13,5 Vol.-%
Restzucker:	0,5 g/l
Säure:	6,0 g/l
Empf. Trinktemperatur:	9-10 °C
Optimale Trinkreife:	2019 bis 2023
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-039
Hersteller:	Weingut Ökonomierat Rebholz Weinstraße 54 76833 Siebeldingen, Deutschland Telefon +49 63453439