Chardonnay »R« 2016

43,38
57,84 €/l
 
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Ausverkauft

Beschreibung

Der Chardonnay R stammt aus der Lage Karthäuser, von den ältesten Rebstöck aus den besten Parzellen. Vergoren und ausgebaut wird er in Barriques, wovon etwa die hälte der Fässer neu sind, nach 12 Monaten geht es dann mit der Feinhefe in den Stahltank, um mehr Fokus und Straffheit zu erlangen. In der Nase zuerst etwas mehr Holz als beim Astheimer, der Chardonnay »R« wirkt insgesamt etwas kraftvoller und kompakter, würzig und mit etwas Kräuter, Eukalyptus und weißer Pfeffer, dazu Limette und weißer Pfirsich, verändert sich rasend schnell, super Komplexität in der Nase. Auch am Gaumen von allem etwas mehr, kernige Struktur, die direkt zupackt, dazu eine intensive Säure und fast harter Kalk, mürber Gerbstoff bleibt hängen, intensiv und einnehmend, ganz großer Stoff, etwas Quitte, Grapefruit und Salz, trotz einer gewissen Kraft hoch elegant, der kalkige Grip bleibt beinahe ewig am Gaumen. Ein Meisterwerk von Sebastian Fürst, gehört zu den Top Chardonnays des Landes! [CB 07/2018]
Vinum
100
Eichelmann
100
Unsere Bewertung
20

Steckbrief

Sorte: Chardonnay
Boden: Muschelkalk
Jahrgang: 2016
Herkunft: Franken
Weintyp: trocken
Ausbau: Barrique
Qualität: Qualitätswein
Verschluß: Naturkork
Erzeugt in: Deutschland
Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Vereinigung: VDP
Passt zu: Huhn, Gans, PuteKalb
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19298
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2029
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Paul & Sebastian Fürst GbR
Hohenlindenweg 46
63927 Bürgstadt, Deutschland
Telefon +49 9371 8642