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Beschreibung
Die Cuvée Capucine ist ein reinsortiger Chardnnay und aus dem warmen Jahrgang 2022 stammt er aus den Parzellen Les Bodines und La Côte in Arbois. Les Bodines ist die kargere Lage, mit mehr Kalksteinen im Boden während der Boden in La Côte aus tiefgründigeren grauen Mergel besteht. Der Chardonney wurde ein Jahr auf der Hefe ausgebaut und ohne Schwefelgabe gefüllt. In der Nase kommt er ohne großen Funk aus. Hinter einer minimalen Reduktion kommt reife Quitte, roter Apfel und auch schon die typische, salzig anmutende Jura-Steinigkeit durch. Am Gaumen ist er dicht, aber doch präzise, mit ordentlich Zug, leichtem Gerbstoffgrip und kristallin anmutender, lebendiger Säure. Wirkt auf der einen Seite karg und steinig, hat aber gleichzeitig auch ordentlich Fülle und viel saftige, reife gelbe Frucht. [JB 03/2025]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Herkunft: | Jura |
| Jahrgang: | 2022 |
| Sorte: | Chardonnay |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,8 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2030 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Julien Crinquand 15 Rue de la Mirode 39600 Les Arsures, Frankreich |
| Artikelnr.: | 26255 |
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