Chris' Favorit des Jahres! Andy und Steffen haben verdammt großes Talent, feingliedrige und tiefgründige Weine zu erzeugen und ordnen alles der Qualität unter. Beispiel gefällig? Weil sie keine Weiterentwicklung zum 2015er Jahrgang sahen, füllten die beiden in 2016 einfach keine Spätburgunder GGs ab. Je ein Fass von Saumagen und Felsenberg wurde als Spätburgunder Reserve (siehe unten) gefüllt, der Großteil der beiden Toplagen landete aber im Spätburgunder Kallstadt - das macht den Wein zu einer absoluten Granate, ein wahrlich burgundischer Pfälzer mit großem Potenzial!

Der Spätburgunder aus Lagen um den Ort Kallstadt ist der kühlere und feinere der Ortsweine vom Weingut Rings. Frisch aufgemacht erst mal mit leichter Reduktion und einer minimalen Animalik, insgesamt eine zurückhaltende aber feine Nase, Waldboden, wilde Erdbeeren, etwas Weihrauch und leicht erdig. Am Gaumen eine saftige Textur mit tollem Zug, mürbes und zupackendes Tannin, feine Säure mit viel Kalkmineralik, blaufruchtig: Zwetschgen, Blaubeeren, sehr fleischig, gibt mächtig Gas mit Luft, sehr ausgewogen und mit schönen Finish. [GB 08/2018]