Pinot Noir Reserve 2018

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Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Die Vergärung dieses kühlen Pinot Noir erfolgt spontan 3 Wochen in offenen Bottichen. Die Kerne wurden während der Hälfte dieser Zeit abgeschöpft, da nur das feinstoffige Tannin der Schalen im Wein erwünscht ist. Danach 12 Monate Reifung in gebrauchten Barriques. Das Ergebnis: helles Kaminrot, intensive Nase nach Schlehen und Heidelbeeren, feuchter Waldboden und ein Hauch Orangenzeste, auch etwas Sanddorn. Am Gaumen würzig mit einer schlanken Struktur, dazu mineralisch, feines Säurespiel, Beeren- und Kirschfrucht, das feine Tannin gibt diesem Pinot Noir dann noch die entsprechende Eleganz. Tolles Trinkvergnügen! [GB Jg. 2014]

Steckbrief

Weinkategorie: Rotweine
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Jahrgang: 2018
Qualität: Qualitätswein
Weintyp: trocken
Sorte: Spätburgunder
Bewirtschaftung: bio
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Erzeugt in: Österreich
Verschluß: Naturkork
Boden: LössKalkstein
Herkunft: Weinviertel
Passt zu: Grill-SteakRind
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 21607
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 17-18 °C
Optimale Trinkreife: 2020 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Hersteller:
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Winzerstr. 52
2223 Martinsdorf, Österreich
Telefon +43 2574 8428
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