Pinot Noir Reserve 2018

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Description

Weinfurore
20
Die Vergärung dieses kühlen Pinot Noir erfolgt spontan 3 Wochen in offenen Bottichen. Die Kerne wurden während der Hälfte dieser Zeit abgeschöpft, da nur das feinstoffige Tannin der Schalen im Wein erwünscht ist. Danach 12 Monate Reifung in gebrauchten Barriques. Das Ergebnis: helles Kaminrot, intensive Nase nach Schlehen und Heidelbeeren, feuchter Waldboden und ein Hauch Orangenzeste, auch etwas Sanddorn. Am Gaumen würzig mit einer schlanken Struktur, dazu mineralisch, feines Säurespiel, Beeren- und Kirschfrucht, das feine Tannin gibt diesem Pinot Noir dann noch die entsprechende Eleganz. Tolles Trinkvergnügen! [GB Jg. 2014]

Wine Profile

Wine Category: Red Wines
Character: rich + minerally
Vintage: 2018
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Noir
Cultivation: organic
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Produced in: Austria
Closure: Natural Cork
Soil: LoessLimestone
Origin: Weinviertel
Food Pairing: SteaksBeef
Contents: 0.75 l
Item no.: 21607
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 17-18 °C
Best to drink: 2020 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-301
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