Löss

Der Spätburgunder Blanc de Noir von den Seckingers, stammt von jungen Rebanlagen des Weinguts, nach der Ernte werden die Trauben direkt abgepresst und im Stahl vergoren und ausgebaut. In der Nase zunächst etwas verschlossen und reduktiv, leicht flintig, Feuerstein, dunkle Würze mit etwas Luft nimmt die Frucht überhand, Himbeere, weißer Pfirsich mit zartem floralen Touch. Am Gaumen geradlinig, mit frischer, saftiger Säure und zarter Phenolik, die Aromatik wiederholt sich zum Großteil, er bleibt rotfruchtig, hinzu kommen zarte zitrische Noten und ein Hauch Hefe, ein Wein, von dem eine Flasche am Abend nicht ausreichen wird! [ND Jg. 2021]

Der Boden der Riede Hochäcker besteht aus schwerem lehmigen Untergrund, der von Eisen durchsetzt ist, die größte Riede des Weingut Kerschbaums. Der Blaufränkisch Hochäcker wird sehr reif gelesen und bekommt ausgedehnten Maischekontakt, ausgebaut wurde er in neuen größeren Holzfässern und drittbelegten Barriques.
In der Nase mit richtig Power, etwas Rumtopf und süße Brombeere, leicht ätherische und florale Noten, dazu deutliche Röstnoten mit etwas Vanille vom Holz. Am Gaumen mit kräftiger Struktur vom schweren Lehm, griffig mit kräftigem Tannin, dezente Säure, dazu Cassis mit Zartbitterschokolade, ein Anflug von Fenchel, einnehmend und mit gutem Druck. [GB Jg. 2020]

aus dem Carnuntum Cuvée wurde jetzt der Gebietswein Carnuntum Rot mit 80% Zweigelt, 10% Blaufränkisch und 10% Pinot Noir. Dunkles Rubingranat mit violetten Ränder, einnehmende Nase mit Brombeeren, Feigen, Schwarzkirsche, dezent würziges Bukett mit Pimentanklängen, dazu ein Spur Röstaromen und Brotrinde. Am Gaumen deftig-herzhafte Textur, guter Biss, straff-säuerlich mit passendem Tannin, gut geerdet, Waldboden, sehr trinkig. Viel Wein in der Preisklasse! [GB Jg. 2021]

Der Chardonnay stammt aus der Riede Alte Geringen, der kalkhaltige Lössboden, der dort vorherrscht, eignet sich bestens für Burgundersorten. Das Traubenmaterial wird von Hand gelesen, bleibt dann für circa einen Tag auf der Maische und wird dann im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.

In der Nase schon so filigran wie es Manfred Ebenauer eben mag: zarte florale Anklänge, Zitrusfrüchte, hinzu kommt Mirabelle, Birne und etwas Steinmehl. Am Gaumen fokussiert und engmaschig, mit feinem Gripp und dezenter Säure, die Aromatik geht wieder in Richtung Mirabelle, mit zart steiniger Mineralik, äußerst elegant "mürbe" (Apfelstrudel) und sehr feinem Abgang. [GB 12/2022]

Holger Kochs Grauburgunder Gutswein stammt von bis zu 30 Jahre alten Rebanlagen, gewachsen auf Lössboden am Kaiserstuhl. Die kleinbeerigen Trauben und der gekonnte Ausbau bringen einen raffinierten Wein hervor. Ein kleiner Teil wird nämlich auf der Maische vergoren und sorgt so für etwas Gerbstoff und einen angenehmen Grip. Für 50% des Weins heißt es ab ins große Holzfass, wo er nicht nur spontan vergoren wird, sondern auch 5 Monate auf der Hefe reifen darf.

Ein faszinierender Duft nach gelbem Apfel, Birne, Feige, Banane, Blütenpotpourri und ein Spritzer Zitrone. Am Gaumen mit seidiger Textur, Ringlotte, Rhabarber und Zitronenzeste tun sich auf, feine Phenolik vom Schalenkontakt und ein zarter Schmelz vom Holzfassausbau. Gar nicht brav, sondern vielschichtig, elegant und harmonisch von der Säure begleitet. Grauburgunder ist langweilig? Von wegen - Holger Koch zeigt wie's geht! Für diesen Preis unschlagbar. [AS Jg. 2022]

Zunächst ist der Grauburgunder vom Weingut Wittmann etwas verschlossen, deshalb sollte man ihm am besten etwas Luft geben. In der Nase zu Beginn leicht reduktiv, Kräuter und Gewürze stehen im Vordergrund, dazu kommt etwas Zitronenmelisse, Limette und Steinmehl. Am Gaumen kühl, geradlinig mit Zug und frischer Säure, wieder Limette, feiner Würze und zartem Schmelz, am besten nicht zu kalt trinken - dann kommt die Aromatik schöner zur Geltung. [ND Jg. 2020]

Hermanschachern ist ein steiler Südhang bei Poysdorf mit Kalkstein und Löss im Unterboden. Der Kalk bringt Frische, Lebendigkeit und Eleganz, der Löss sorgt für einen gewissen Körper, weichen Schmelz und Trinkfluss. Ein Paradbeispiel für das moderene Weinviertel, ein Veltliner der nicht nur Frucht, sondern auch Tiefe und Struktur mitbringt.
Helles Strohgelb, dezente Nase nach Ananas, Granny Smith, Grapefruitzeste, etwas Brennessel, zarte Kräuternoten, dazu rauchiger Kalk. Am Gaumen eine echt knackige Textur mit guter Säure, eigentlich schlank - aber mit einem pfiffigen Schmelz, ganz zart maischig, Birne, schöne Mineralik mit einem Hauch Salz, sehr ausgewogen, elegant und leichtfüßig mit dezenter Kräuterwürze im Nachhall. Unaufgeregt, präzise, gut - großes Veltliner Kino! [GB Jg. 2021]

Seit 2021 gibt es keine Federspiele bei FX Pichler, der Einstiegs-Veltliner ist jetzt der Loibner Ortswein, kommt aber wie früher aus dem Frauenweingarten. In der Nase sehr typischer Pichler-Auftritt, klar und fein, leicht exotisch (leicht parfümiert): Litschi, Melone, weißer Pfirsich und etwas Granny Smith, dazu Mirabellen und ein Hauch Stachelbeere, eleganter Einstieg in das Veltliner Sortiment von Lucas Pichler. Am Gaumen eine geschliffene Textur mit dezenter dunkler Mineralik und ausgewogener Säure, gelbe Birne, Steinobst und etwas Melone prägen den Geschmack, feiner Schmelz im Abgang. [GB Jg. 2022]

Die Trauben für diesen grünen Veltliner kommen von der Lage Klostersatz, rund um Weingut, mit typischem Schwemmlandboden mit  tiefgründigen feinen Sanden auf Donauschotter. In der Nase mit verspielten -zart floralen- Noten, traubig, gelber und grüner Apfel, leicht nach Waldmeister, mit Luft kommt etwas Exotik mit Mango dazu, dezenter weißer Pfeffer. Am Gaumen eine cremige Textur, saftig mit zarter Mineralik, bizelige Säure (noch leicht moussierend), legt mit der Zeit (und Luft) das Filigrane ab - wird etwas robuster und geht beschwingt und mit feinem Pfefferl ins Finale, bleibt gut haften.  [GB Jg. 2023]

Die Riede Steinberg ist steil nach Südost ausgerichtet mit Löss im Ober- und Schiefer bzw. Granit im Unterboden. Die Weine sind präzise, leicht mineralisch und haben eine lebendige Frucht. Helles Gelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase Galiamelone, Aprikosen, Litschi, dezenter exotischer Einschlag, ganz zarte Heuwürze und eine Spur süßer Pfeifentabak. Am Gaumen eine geschliffene Textur mit zarter Phenolik, bevor eine leichte Säure einsetzt, helle Mineralik, etwas rosa Pfeffer, leicht herbe Speckbirne, sehr glatt - erst im Abgang kommt etwas Pep und Würze auf. [GB 03/2023]

Der 2020er Rosa Kalk von Ebner-Ebenauer gehört zu den etwas kernigeren Rosés, im Gegensatz zu den vorherigen Jahrgängen besteht er jetzt zu 100% aus Merlot , die dazugehörigen Reben stehen in der Riede Alte Geringen, die von kalkhaltigem Lössboden geprägt ist. In der Nase reifer Pfirsich, rote Ribiseln, Walderdbeere mit leicht vegetabilem Touch und zarter Würze. Am Gaumen saftig mit frischer Säure, leicht grünem Gerbstoff, wieder etwas Pfirsich, Walderdbeere, hinzu kommt ein Hauch Limette mit feiner Mineralik. Ein Rosé, der auch mit deftigem Essen mithalten kann, gut geeignet für die Grillsaison. [ND Jg. 2020]

Eine Hommage an Tochter Rosalie und "sur lie" (auf der Hefe), was auch gleich Bernhard's Anspruch an französische Vorbilder erklärt. Die Rosékultur wird schon langsam auch außerhalb Südfrankreichs fortgeführt, so entstehen auch am Wagram süffige, sommerliche und ernstzunehmende Roséweine. Bernhard Ott zaubert im Jahr 2020 einen charmanten Rosé aus 100% Zweigelttrauben mit deutlich Druck und lebendiger Textur. Der Gerbstoff ist gut eingesetzt, die Frucht kommt wie von der Nase zu erwarten vordergründig ins Licht gerückt. Walderdbeere, Sauerkirsche, ein Hauch Rhabarber, dezent floral nach Orangen- und Pfirsichblüten. Reife Nektarine, fleischige rosa Pfirsich sind mit viel Luft spürbar. Der Zitrustouch kommt eher von Pampelmuse und Pink Grapefruit, die herbale Frische nicht zu vergessen. Mineralisch geprägt vom Wagramer Boden. Solo oder als Speisenbegleiter zu empfehlen. [NH Jg. 2021]

Dieser Weißwein von rötlichen Veltlinertrauben stammt von dicken Lössterrassen am Wagram (einer Uferkante der Ur-Donau). Helles goldenes Strohgelb, in der Nase rotschalige Birnen, dazu exotische Noten nach Kumquats&Ananas, Grapefruit- und Zitronenzeste, eine winzige Spur Para-Nuss und eine leichte Rauchigkeit. Am Gaumen sehr mürbe Textur mit zartem Schmelz, dazu kommt eine harmonische Säure, erinnert an einen Apfelstreuselkuchen, Cashewkerne, eine zarte Mineralik klingt an, leicht herbe Birne im Abgang, elegant im Nachhall, süffig. Peppi Fritz hat sich ja zur absoluten Koryphae für diese Sorte entwickelt. Top PLV! [GB 08/2023]

Der Spätburgunder Ingelheim duftet herbstlich nach feuchtem Unterholz und Steinpilzen, was die Fruchtaromatik betrifft mehr Zwetschge denn Kirsche, dazu ein zarter Veilchenduft und eine leise zurückhaltende, aber merkbare Rauchigkeit. Am Gaumen legt sich dann ein wohl akzentuierter Gerbstoff um die Zunge, der aber noch genug Raum für die dunkle Kräuteraromatik von Liebstöckel und Schwarztee lässt. Die erfrischende Säure und der Grip vom Kalk sorgen zudem für ein angenehmes Mundgefühl und eine gute Länge. Sehr viel Pinot für einen Ortswein! [LA, Jg. 2020]

Der Weißburgunder von Walter Glatzer, in neuer optischer Aufmachung, wird komplett im Stahltank ausgebaut und etwas kühler vergoren, um frische und fruchtige Komponenten hervorzuheben. In der Nase sehr duftiges Bukett: Galiamelone, Spuren von Holunderblüten, und reichlich reife gelbe Birnen. Am Gaumen eine verspielte Textur, leichte Fruchtsüße, abgelöst von einer zierlichen Säure, die zarte Birnenfrucht hält auch im Abgang an. Ein weicher und duftiger Weißburgunder! [GB Jg. 2016]

Der Weißburgunder Gutswein - laut Konrad Salwey Everybodys Darling - stammt von Lösslagen am Kaiserstuhl und ist im Stahltank -inkl. biologischem Säureabbau- ausgebaut. In der Nase sehr sortentypische Melone und Granny-Smith Apfel, ein Hauch frischer Gartenkräuter. Am Gaumen zeigt er Frische, auch Säure, dazu aber doch auch eine schöne Cremigkeit, alles gut miteinander verwoben, eher puristisch mager mit zartem mineralischen Touch. Ein frischer Weißburgunder der einfach Spaß macht. [GB Jg. 2016]

Der Zweigelt Domäne Gobelsburg kommt von Rebstöcken, die auf leichten Schotter- und Lössböden stehen und wird im 2500-Liter-Holzfass ausgebaut, was die Fruchtigkeit unterstützt und die Traube stärker im Vordergrund stehen lässt als der Ausbau im kleinen Fass. In der Nase blaufruchtig nach Zwetschgen, Blaubeeren und blättrig-grün nach Maggikraut, am Gaumen eine eher kernige Textur, wieder etwas blättrige Eindrücke, die mit Luft verschwinden, dann tintig, auch mit lebhafter Säure. Ein leichter und frischer Zweigelt, der die Kühle des Kamptals schön ins Glas bringt. [GB, Jg. 2020]