Chardonnay 2022

AT-BIO-402

Ebner-Ebenauer, Weinviertel

Chardonnay 2022

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore

16,5

Der Chardonnay stammt aus der Riede Alte Geringen, der kalkhaltige Lössboden, der dort vorherrscht, eignet sich bestens für Burgundersorten. Das Traubenmaterial wird von Hand gelesen, bleibt dann für circa einen Tag auf der Maische und wird dann im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.

In der Nase schon so filigran wie es Manfred Ebenauer eben mag: zarte florale Anklänge, Zitrusfrüchte, hinzu kommt Mirabelle, Birne und etwas Steinmehl. Am Gaumen fokussiert und engmaschig, mit feinem Gripp und dezenter Säure, die Aromatik geht wieder in Richtung Mirabelle, mit zart steiniger Mineralik, äußerst elegant "mürbe" (Apfelstrudel) und sehr feinem Abgang. [GB 12/2022]

Steckbrief

Charakteristik:	fruchtig + mineralisch
Qualität:	Qualitätswein
Weintyp:	trocken
Sorte:	Chardonnay
Herkunft:	Weinviertel
Besonderes:	Spontangärung
Bewirtschaftung:	bio
Erzeugt in:	Österreich
Ausbau:	Großes Holzfaß
Verschluß:	Schraubverschluß
Boden:	LössKalkstein
Passt zu:	BratenPasta
Weinkategorie:	Weißweine

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	25068
Vorhandener Alkohol:	12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	8-9 °C
Optimale Trinkreife:	1 bis 7 Jahre
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	AT-BIO-402
Hersteller:	Ebner-Ebenauer GmbH Laaer Str. 5 2170 Poysdorf, Österreich Telefon +43 2552 2653