Silvaner Stettner Stein GG 2021

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Das Große Gewächs von Ludwig Knoll hat sich über die letzten Jahre toll entwickelt und wird mittlerweile im Betonein vergoren und bleibt anschließend lange auf der Vollhefe. In der Nase sehr zart und feingliedrig, etwas Zitronenmelisse, weißer Pfirsich und Litschi, insgesamt etwas verhaltener als sein Vorgänger, wirkt leiser und schon jetzt sehr ausgewogen. Am Gaumen direkt mit feinem Zug, minimalistisch und mit leichter Kalkmineralik, Limette, etwas Quitte, Litschi und wieder weißer Pfirsich, äußerst elegant und schon sehr stimmig. [CB Jg. 2017]

Jancis Robinson

17,5

Weinfurore

17,5

Eichelmann

100

Steckbrief

Sorte:	Silvaner
Boden:	Muschelkalk
Jahrgang:	2021
Herkunft:	Franken
Weintyp:	trocken
Bewirtschaftung:	bio, respekt
Erzeugt in:	Deutschland
Kategorie:	Weißwein
Ausbau:	Großes Holzfaß, Stahltank
Vereinigung:	VDP
Charakteristik:	gehaltvoll + mineralisch
Verschluß:	Schraubverschluß
Qualität:	Großes Gewächs (VDP)
Passt zu:	mildem Käse, Pasta

Inhalt:	0,75 l
Vorhandener Alkohol:	13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	10-11 °C
Optimale Trinkreife:	2023 bis 2033
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-022
Abfüller:	Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Deutschland Telefon +49 9312 5808
Artikelnr.:	26068