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Sauvignon Blanc 2015

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Description

Sauvignon Blanc aus verschiedenen Weinbergen mit Kalkgestein sowie Kiesel und Sande aus Ablagerungen des Rheines. Maischestandzeit über Nacht dann gekühlt bei 19°C im Edelstahltank vergoren. Helles Grüngelb, in der Nase nicht laut, sondern dezent nach nach Johannisbeerblätter, Stachelbeeren, Waldmeister, Lemongras und einer zarten Kalkmineralik. Am Gaumen zeigt er einen eher schlanken Körper, ruhig fliesend, stabiler Säuredruck, rosa Grapefruit, Wassermelone und Spuren von Holunderblüten ergeben ein rundes Bild, etwas rauchig im Abgang mit kandierter Zitronenschale im Nachhall. [GB 03/2016]
Eichelmann
86
100
Weinfurore
16.0
20
Gault Millau
85
100

Wine Profile

Grape Variety: Sauvignon Blanc
Soil: SiltSand
Vintage: 2015
Origin: Pfalz
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Character: light + fruity
Produced in: Germany
Wine Category: White Wine
Association: VDP
Treatment: Stainless Steel Tank
Closure: Screwcap
Food Pairing: SaladsAsparagus
Contents: 0.75 l
Item no.: 16779
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Residual Sugar: 5,2 g/l
Accidity: 7,7 g/l
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2016 to 2020
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Knipser
Hauptstr. 47
67229 Laumersheim, Germany
Phone +49 6238 742