Neuburger Freyheit 2016
Beschreibung
Gernot Heinrich nimmt sich die Freyheit! Die mittlerweile rar geworden Sorte Neuburger, wurde mit Putz und Stingl über Nacht gemaischt, spontan im Holzfass vergoren, nicht geschwefelt, ungefiltert und naturtrüb nach 10 Monaten in die Flasche gezogen.
Frisch geöffnet noch etwas reduktiv und verschlossen, in der Nase grüne Exotik, Pilze und etwas Kräuter, Apfelstrudel, sehr komplex und zugegebenermaßen ausgefallen. Braucht Luft! Am Gaumen dafür schon recht charmant, viel Cremigkeit vom langen Hefekontakt, dazu eine elegante Säure, ergänzt mit leichter Feuersteinaromatik, die Sortentypizität kommt auch durch, nussige Anklänge, ein Hauch Butter, bleibt schmelzig bis zum Schluß. Ein guter Einstieg in die Naturwein-Welt! [GB 02/2019]
Frisch geöffnet noch etwas reduktiv und verschlossen, in der Nase grüne Exotik, Pilze und etwas Kräuter, Apfelstrudel, sehr komplex und zugegebenermaßen ausgefallen. Braucht Luft! Am Gaumen dafür schon recht charmant, viel Cremigkeit vom langen Hefekontakt, dazu eine elegante Säure, ergänzt mit leichter Feuersteinaromatik, die Sortentypizität kommt auch durch, nussige Anklänge, ein Hauch Butter, bleibt schmelzig bis zum Schluß. Ein guter Einstieg in die Naturwein-Welt! [GB 02/2019]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
Sorte: | Neuburger |
Boden: | KalksteinSand |
Jahrgang: | 2016 |
Herkunft: | Neusiedlersee, Burgenland |
Weintyp: | trocken |
Besonderes: | NaturweinKeine Sulfite zugesetztSpontangärung |
Passt zu: | AsiatischHuhn, Gans, Pute |
Vereinigung: | Pannobile |
Weinkategorie: | Weißwein |
Erzeugt in: | Österreich |
Verschluß: | Glas (Vino-Lok) |
Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
Ausbau: | Gebrauchtes Barrique |
Bewirtschaftung: | in Umstellung auf biodynamischen Anbau |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 18698 |
Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
Restzucker: | 0,9 g/l |
Säure: | 4,8 g/l |
Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
Optimale Trinkreife: | 2017 bis 2022 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
Hersteller: |
Weingut Heinrich GmbH Baumgarten 60 7122 Gols, Österreich Telefon +43 2173 3176-0 |