Naturwein - easy

Dieser Chardonnay wächst südlich von Staufen auf Lössboden. Die Trauben werden mit Stielen und Kämmen gepresst und der Most mit viel Trub in gebrauchten Fässern unterschiedlicher Größe spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt dann auf der Vollhefe, erst 12 Monate in Fässern und anschließend für 6 Monate in Edelstahltanks, bevor es ohne Filtration und mit minimalem Schwefel in die Flasche geht.

In der Nase ein eleganter Beginn mit eher kühlen Aromen, eine minimale Reduktion mit leichten Feuerstein Anklängen, dazu Apfel, Melone, etwas Salbei und Eukalyptus, auch die Luft im Glas tut ihm gut. Am Gaumen eine schlanke Textur, mit einem Anflug von Schmelz, sonst aber straff, minimalistisch und zurückhaltend, sehr ausgewogene Frucht, etwas weißer Pfirsich, daneben feine Kräuternoten, zarte Säure mit feiner Salzigkeit am Schluss, zeigt eine schöne Länge. Ein sehr gediegener Chardonnay, man spürt die Burgund-Erfahrung von Christoph Wolber & Alexander Götze - Top in dieser Preisklasse! [GB 05/2024]

Die Seckinger Jungs haben mit dem Chardonnay >R< Pure im Jahr 2020 wieder den Nagel auf dem Kopf getroffen. Frisch geöffnet eine leicht fruchtige Duftigkeit, Hefe kommt zum Vorschein und Exotik bleibt nicht aus. Selektive Handlese, Maischestandzeit, 500l Holzfass, langes Hefelager und natürlich 100% Spontangärung. Gut eingesetzte Frucht, dezent oxidativer Ausbau, etwas Banane, Grip, Frische und zarter Schmelz. Kräutrig, leicht vegetabil, mineralisch und spürbarer Gerbstoff, nicht aufdringlich. Mit 12 Vol.-% eher ein schlanker würziger Chardonnay mit zitrischem und leicht salzigem Anklang. Karaffiert oder ein paar Stunden früher geöffnet zeigt sich der Wein von einer neuen Seite, absolut empfehlenswert. [NH Jg. 2020]

Die Seckinger's arbeiten auch bei den Basis-Weinen erkennbar konsequent: niedriger Ertrag und frühe Lese - damit der Grauburgunder schlank und frisch bleibt. Spontan vergoren und Großteils in kleinen gebrauchten Fässern auf der Vollhefe ausgebaut und nur leicht geschwefelt abgefüllt. Der helle Kupferstich lässt die Rebsorte vermuten, in der Nase rote Williams-Birne, leichte Exotik mit Papaya, dazu ein zarter Hefetouch mit feiner Reduktion, erdig und dezent würzig. Am Gaumen eine feine Cremigkeit mit gediegener Säureunterstützung, feine Fruchtsüße, die Mineralität von den Kalkboden ist erkennbar, Orangenschale und Pampelmuse, guter Grip von Schale und Hefe. Gelungener Grauburgunder zum fairen Preis. [GB Jg. 2021]

Jahrgangs-Beschreibung von Seckinger:
Unser kühlster Weinberg- roter und gelber Sandstein in einem kleinen sehr schattigen Seitental direkt zwischen Mäushöhle und Petershöhle. Durch den geringeren Sonneneinfluss haben die Trauben eine immer sehr hohe Säure, dadurch werden wir fast in jedem Jahr gezwungen, trotz späterer Lese, eine Maischestandzeit zu machen.
2022 war auch hier etwas wärmer, jedoch war der Unterschied zu 2021 nicht zu groß. Der Ausbau fand in 2. belegten Tonneaux statt. Wild, kräutrig, reduktiv und intensiv aber auch eine perfekte Balance zwischen Säure und Phenolik. Wir finden es ist auch wieder mit dem Kieselberg der komplexeste Riesling von allen.

Weinfurore Jg. 2021
Die Lage Einstal ist der kühlste Weinberg am Weingut Seckinger und liegt in einem Seitental zwischen Maushöhle und Petershöhle. So karg, reduktiv und straff wie in 2021 war der Wein aber noch nie. Es sind nur wenig Rebzeilen, eng umgeben von Wald und Böschung, deshalb kommt die Sonne hier eigentlich nur am Vormittag hin. Lehm, Geröll und Kalk machen den Boden sehr vielfältig und liefern eine gute Nährstoffversorgung für die Reben.
2021 war ein extremes Jahr und der Riesling 1 Tal ist hierfür das beste Beispiel, gelesen wurden die Trauben mit unfassbaren 15g Säure! Anschließend gab es fünf Tage Maischestandzeit, um die Säure etwas abzupuffern und der Ausbau erfolgte in zweitbelegten Tonneaus. In der Nase ist der 1 Tal sehr reduktiv und karg, man ist eher bei Chenin Blanc oder einem reduktiven Chardonnay als bei Riesling, puristisch und komplex, mit Luft wird es tiefer, dunkler und würziger. Am Gaumen mit vibrierender Säure, die aber keinerlei unreife Anklänge mitbringt, sondern vielmehr die intensive Salzigkeit herausarbeitet und einen irren Zug verursacht, wenig Frucht, viel Boden, ein Riesling für die Weinfreaks! [CB Jg. 2021]

Jahrgangs-Beschreibung von Seckinger:
Typisch Langenmorgen. Südost-Hang, im Oberboden rote, gelbe und weiße Buntsandsteine im Unterboden einen hohen Kalkanteil, über 40 Jahre alte Reben. Für uns ist es immer wieder ein Erlebnis und es macht einen glücklich, in so einem alten und vitalem Weinberg zu stehen. Die alten Reben haben mehr erlebt wie wir selbst und der Wein daraus kann meistens selbst mehr erzählen wie wir.
Auch in dem sehr nassen 2022 konnten wir perfekt versorgte Trauben ohne Botrytis ernten, die wir direkt gepresst und anschließend in gebrauchten Tonneaux vergoren haben. Die Gärung dauerte ca. 11 Monate. In der Nase das typisch helle, gelbe, kreidige, mit würzigen Aromen, in 2022 leicht vermehrt fruchtig in der Nase - Quitte, Litschi und Zitrus Aromen. Am Gaumen der typisch lange Nachhall mit einer sehr feinen Säure und Salzigkeit.

Weinfurore Jg. 2021
In der Nase betört der Langenmorgen mit einem verführerischen Duft reifer Aprikose, zarter Floralität von Apfelblüten und der weichen, mürben Kräuterwürze der Kamille. Die aromatische Wärme, die nie überbordend wirkt, sondern einfach einladend zugänglich, wird am Gaumen von einem festen Kern abgefangen. Ein sich stets bewegendes Geflecht aus frischen Zitrusnoten, fruchtigem Steinobst und Melone und einem reifen, eleganten Schmelz der die Salzigkeit und Kargheit des Jahrgangs perfekt umschließt. Stand jetzt sicherlich der zugänglichste Lagenwein der Seckingers, mit einem fantastischen Reifepotential. [LA Jg. 2021]

Der Ruppertsberger Reiterpfad ist eigentlich eine relativ flache offene und 80 Hektar große Lage südlich von Deidesheim, die meist charmante und zugängliche Weine ergibt. Charmant und zugänglich passt nicht so ganz zu den Weinen von Seckinger. Ihr Glück ist, dass ihre Weinberge im spannendsten Teil des Reiterpfads liegen und zwar in der hochgelegeneren Parzelle Steingrube. Diese befindet sich in Waldesnähe und ist somit deutlich kühler. Tatsächlich ist es auch eine der kalkhaltigsten Lagen des Weinguts, in Kombination mit Buntsandstein und sandigem Lehm. Ganztraubenpressung, Spontangärung und 1,5 Jahre Hefelager ergeben einen knochentrockenen Riesling mit 0 Gramm Restzucker und 6 Gramm Säure. Die Nase startet mit rauchiger Würze, kräutrigen Akzenten, kalkiger Mineralität und feinem Hefeschleier. Die Frucht spielt zunächst eine Nebenrolle und zeigt sich nur in Form von Kumquat, Pomelo und grünem Apfel. Dank Ganztraubenpressung bekommt der Wein aus der sonst eher säurearmen Lage am Gaumen einen fantastischen Grip. Auch hier wieder definitiv auf der kräutrigen Seite, dann macht sich der Kalk bemerkbar und sorgt für ein salzig-herbes Mundgefühl. Zusammen mit der kargen Frucht und der nicht zu prägnanten Säure ist das schon jetzt herrlich harmonisch und ausgewogen. [AS 04/2024]

Savagnin wird fast ausschließlich im Jura kultiviert und das obwohl diese Rebsorte auch in der Pfalz lange Tradition hat, aber etwas in Vergessenheit geraten ist, da sie in vielen Gegenden dem Gewürztraminer weichen musste. Die Seckinger-Brüder sind große Fans von Savagnin, was an der zurückgenommenen Frucht, seiner Eleganz, seiner Saftigkeit und dem fast salzigen Charakter liegt. Versuchsweise haben sie vor drei Jahren alte Blaufränkisch-Stöcke im Diedesfelder Paradies umveredelt und dieses Jahr den ersten Wein daraus gemacht. Experiment geglückt, würden wir sagen. In der Nase Nashibirne, reifer gelber Apfel, etwas Heu, zarte Kräuterwürze. Das macht richtig Spaß ins Glas zu riechen. Und am Gaumen geht die Freude weiter. Schön mundwässernd, salzig, zitrisch, mit Grip und mit Seckinger- und Savagnin-typischer Säure. Das erinnert tatsächlich ans Jura, aber für einen deutlich charmanteren Preis und mit mehr Trinkfluss. Ein toller Einstiegs-Savagnin - aus der Pfalz! [AS 11/2023]

Mit dem Silvaner zeigt Andi Weigand, dass die Rebsorte mehr kann, als man von gewöhnlichen Mainstream Silvaner gewohnt ist: puristisch und karg, mit Kante, Säure und ohne kitschige Frucht. Das Traubenmaterial stammt aus Iphöfer Lagen, die vom Keuper geprägt sind, nach der Ganztraubenpressung wird der Most spontan vergoren, für 9 Monate im Holz ausgebaut und hefetrüb abgefüllt. In der Nase zu Beginn mit einer zarten Reduktion (etwas Feuerstein), leichter Hefetouch und einer tollen Zitrusfrucht, Amalfizitrone, Grapefruit, dazu leichte Anklänge von Pfefferminz, Zitronenmelisse. Am Gaumen eine animierend frische Textur mit lebendiger Säure, wieder Grapefruit, Zitrus und feiner Würze, der vorhandene Gerbstoff verleiht im Grip und Struktur, sehr geerdet mit viel Struktur, stimmig im Abgang und lang. [GB Jg. 2021]

Auch im aktuellen Jahr ist der charakterstarke Rosé ein süffiger, fruchtiger und knalliger Sommerwein. Wieder komplett aus Spätburgundertrauben von Löss & Lehm geprägten Weingärten am Westhofener Benn gekeltert. Mit kleinem Anteil an ganzen Beeren im 500l Holzfass spontan vergoren und ausgebaut. Minimale Zugabe an Schwefel und unfiltriert gefüllt, die intensive Farbe geht schon fast ins Himbeerrot. In der Nase intensiver Beerenduft, Walderdbeere, Weichsel, Himbeere, Ribisel und eine leichte Kräuterwürze, dezent minzig, dazu direkt ein feine Wildheit mit Carbit & Feuerstein, also verspielt & fruchtig. Am Gaumen gut strukturiert dabei zugänglich und charmant, mundfüllende saftige Textur mit lebendiger Säure, leicht bizzelig, der feine Gerbstoff verleiht Gripp und Länge. Wenn die leicht moussierende Textur nicht ganz gefällt, kurz schütteln! [GB 06/2023]

Frisch aufgemacht ein leichtes Stinkerl in der Nase, typisch Seckinger. Rauchig, reduktiv, an Zündhölzer erinnernd, dazu etwas Zitronenzeste, etwas weißer Pfirsich, das war's aber dann erstmal mit Frucht. Am Gaumen gibt's mehr davon und zwar in Form von Nashirbirne sowie Quitte, aber so leise, dass der mineralischen Frische und dem zarten Schmelz vom Holzfassausbau (neues Holz) nicht die Show gestohlen wird. Die feine Cremigkeit in Verbindung mit der angenehmen Säure, die sich vornehm im Hintergrund hält, und dem zart mineralischen Finale sorgen für ordentlich Trinkfluss. Schöner Einstieg in das Sortiment von Jonas Seckinger. [AS 08/2023]

Mit vollem Trub spontan vergorener Weißburgunder und wie immer von Moritz Kissinger auf der Vollhefe im großen Holz ausgebaut. In der Nase Chenin-Blanc ähnliche Noten: Bienewachs, Quitte und man riecht den Kalk- bzw. Salzstein. Am Gaumen eine straffe Textur mit frischer Säure, die ordentliche Phenolik verleiht im richtig Grip, leicht oxydierte Apfelschale, sehr saftig mit tollem Salzanflug, belegt intensiv -ja fast mächtig- den Mundraum, äußerst angenehmer Nachhall. [GB Jg. 2022]

Jens Priewe im Feinschmecker: »Weil sie trüb sind und die Qualitätsweinprüfung nicht bestehen würden, deklassiert Moritz Kissinger seine besten Gewächse zu Landweinen. Trotz des Trubs ist sein Weißburgunder ein hochqualitativer Wein: dicht, saftig, (leicht) gerbstoffhaltig, mit Aromen von Knödelbrot und Austernschalen. Der Winzer ist der Schulbuch-Weine überdrüssig. Seine Gewächse sollen vor allem authentisch sein. Die gute Nachricht: Sie schmecken trotzdem.«

Mit vollem Trub spontan vergorener Weißburgunder und wie immer von Moritz Kissinger auf der Vollhefe im großen Holz ausgebaut. In der Nase Chenin-Blanc ähnliche Noten: Bienewachs, Quitte und man riecht den Kalk- bzw. Salzstein. Am Gaumen eine straffe Textur mit frischer Säure, die ordentliche Phenolik verleiht im richtig Grip, leicht oxydierte Apfelschale, sehr saftig mit tollem Salzanflug, belegt intensiv -ja fast mächtig- den Mundraum, äußerst angenehmer Nachhall. [GB Jg. 2021]

Der White ist der Einstieg in das Sortiment von Weigand, er ist eine Cuvée bestehend aus den urfränkischen Rebsorten Bacchus, Müller-Thurgau, Silvaner und Scheurebe. Der Wein wurde für ca, 9 Monate auf der Hefe ausgebaut und unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.

Der Bacchus und die Scheurebe schlagen durch, bereits die erste Nase ist fruchtgeladen, Quitte, Grüner Apfel, Grapefruit und etwas Honigmelone mit leicht floralem Touch. Am Gaumen saftig, mostig, hefig, wild, mit frischer Säure und etwas Gerbstoff, wieder grüner Apfel, Zitrone und einem Hauch Kräuter, durchaus anspruchsvoller als der Jahrgang zuvor! [ND Jg. 2021]