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Le Jus de la Folie 2022

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Beschreibung

Weinfurore
20

Ja, wir verkaufen jetzt auch Dosen! Das Weingut Novice hat ihren PetNat in diesem Jahr neben Flaschen auch in Dosen gefüllt und wir finden diese Idee so gut, dass wir sie dabei unbedingt unterstützen wollten. Denn dieser frische, knackige Sprudler ist dazu gedacht, jung getrunken zu werden und da macht es mit Gedanken an die Nachhaltigkeit durchaus Sinn, es in Dosen zu füllen.

Der Jus de la Folie, was auch als Saft des Wahnsinns übersetzt werden kann, ist ein reinsortiger Chardonnay, als ganze Traube gepresst, vergoren im Stahltank und bevor die Gärung abgeschlossen ist, wird der gärende Most in einen Drucktank gefüllt, damit auf natürliche Art die Kohlensäure entsteht. Ein frischer zisch und der Dose entweicht ein leichtes Stinkerl, eingegossen ins Glas ist das aber gleich weg und es kommt viel frische Frucht, gelb, knackig und animierend, etwas Apfel, Aprikose und feine Wiesenkräuter, unkompliziert und saftig. Am Gaumen mit dezenter Perlage, komplett entspannt und unkompliziert, das soll laufen und Spaß machen und genau das klappt. Vielleicht wäre eine größere Dose ganz gut gewesen. [CB 12/2022]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Cuvée weiss
Weintyp: trocken
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Jahrgang: NV
Weinkategorie: Schaumwein
Charakteristik: Naturwein - easy
Herkunft: Jura
Erzeugt in: Frankreich
Qualität: Perlwein
Inhalt: 0,25 l
Artikelnr.: 24771
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 0 bis 1 Jahre
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Novice
10 Rue de Verdun
39800 Poligny, France
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