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Crémant de Jura Indigène 2020

bio!
FR-BIO-15
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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
17,0
20

"Indigene" beziehlt sich hier auf die Art wie mit spontanen wilden Hefen die zweite Gärung eingeleitet wurde, und zwar ohne Reinzuchthefen & Zucker sondern durch Zusatz von süßem Traubenmost des Folgejahres. In der Nase sehr fruchtig nach Birnenschale, angenehm "mostig", Hefezopf, feiner Apfelstrudel und dezente florale Noten. Am Gaumen eine sehr zarte Perlage, runde -fast füllige- Textur mit leichter Fruchtsüsse, die Säure ist aber da und macht ihn frisch, sehr angenehmer Apfelgeschmack im Nachhall. Für Alle die es nicht immer strohtrocken brauchen! [GB Jg. 2018]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Charakteristik: Naturwein - easy
Jahrgang: 2020
Qualität: LandweinSchaumwein
Weintyp: trocken
Sorte: Chardonnay
Herkunft: Jura
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Bewirtschaftung: bio
Erzeugt in: Frankreich
Verschluß: Naturkork
Weinkategorie: Schaumweine
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 25065
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-10 °C
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-15
Hersteller:
Peggy & Jean-Pascale Buronfosse
Ham. de la Combe
39190 Rotalier, Frankreich
Telefon +33 384 250509