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Beschreibung
Der Blanc de Blanc ist ein reinsortiger Chardonnay, der zu einem großen Teil aus der Spitzenlage Schlossberg kommt. Sehr klare feine Nase, frische gelbe Frucht, wirkt sehr animierend, der Grundwein ist in Barriques ausgebaut, daher sticht das Holz noch ganz leicht durch, etwas buttrig-cremig von der Struktur, schmeckt tatsächlich sehr nach Chardonnay, da merkt man, was für hohe Qualität schon der Grundwein hatte, hinten raus kommt eine Straffheit und eine feine Mineralik, saftige erfrischende Säure und viel kalkiger Grip zum Abgang hin. Eigentlich bin ich kein großer Blanc de Blanc-Fan, aber dieser Sekt von Huber begeistert mich mit seiner griffigen Struktur und der Mineralik. [CB Jg. 2008]
Steckbrief
| Ausbau: | Gebrauchtes Barrique |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Boden: | Muschelkalk |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Herkunft: | Baden |
| Jahrgang: | 2010 |
| Passt zu: | Fisch, Kalb |
| Sorte: | Chardonnay |
| Vereinigung: | VDP |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weinkategorie: | Schaumwein |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2015 bis 2020 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Bernhard Huber Heimbacher Weg 19 79364 Malterdingen, Deutschland Telefon +49 76441200 |
| Artikelnr.: | 16509 |
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