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Weißer Schiefer »S« 2013

ab 1 btl.
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ab 6 btl.
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Description

Querdenker Uwe Schiefer interpretiert Weißwein auf seine eigene Art: Eine Cuvée aus 80% Welschriesling und je 10% Weißburgunder und Grüner Veltliner spontan im Holzfass vergoren, 10 Monate auf der Vollhefe, ungefiltert abgefüllt. Helles Grüngelb, in der Nase etwas kandierte Orangen- und Zitronenschale, rauchig-mineralischer Touch, leicht phenolische Noten und noch hefegeprägt. Am Gaumen mit einer straffen Struktur, einer präzisen Säure, Anklänge von Melone und Ananas, etwas weißer Pfeffer, leichte Tanninstrenge, anders - dabei aber sehr elegant. Ein fordernder Wein! [Jg. 2012 GB 08/2014]
Weinfurore
17.5
20
Falstaff
91
100
Vinaria
****TIPP
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Character: fruity + minerally
Vintage: 2013
Quality: Landwein
Style: dry
Grape Variety: White Blend (Cuvée)
Origin: Weinland
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Produced in: Austria
Treatment: CaskStainless Steel Tank
Closure: Natural Cork
Soil: GravelQuartz
Food Pairing: FishVealPastaSalads
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 16112
Actual alcohol: 14,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 2014 to 2020
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Schiefer & Domaines Kilger GmbH & Co. KG
Welgersdorf 3
7503 Großpetersdorf , Austria
Phone +43 664 5219047