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Sauvignon Blanc Tannenberg 2018

bio!
IT-BIO-013
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Description

Weinfurore
17.5
20
Falstaff
93
100
Der Sauvignon Blanc Tannenberg ist ein dezenter und ausgewogener Sauvignon Blanc, spontan vergoren im großen Holzfass und 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe. Der Wein trägt sehr viel Ruhe in sich, kein schreiender Sauvignon a la Cloudy Bay, sondern eine feine Dame mit großer Eleganz und Tiefe, etwas Zitrus und Quitte in der Nase, dazu feine Kräuternoten mit Fenchel und Salbei, verändert sich wunderbar mit Luft. Am Gaumen ebenso ausgewogen, aber mit einer Spur mehr Struktur, saftig und mit leicht salziger Mineralik, guter Zug, wieder Zitrus, etwas Minze und grüner Apfel, ein Hauch Tannin bleibt lang am Gaumen hängen, ein beeindruckender Sauvignon Blanc der zeigt, wie groß solch leise Weine sein können. [CB 12/2018]

Wine Profile

Grape Variety: Sauvignon Blanc
Soil: SiltSandPorphyry
Vintage: 2018
Origin: Südtirol (South Tyrol)
Style: dry
Closure: Natural Cork
Cultivation: organicOrganic-dynamicrespekt-biodyn
Wine Category: White Wine
Character: rich + fruity
Treatment: Cask
Misc.: Spontaneous Fermentation
Produced in: Italy
Quality: DOC
Food Pairing: FishPoultry, ChickenPasta
Contents: 0.75 l
Item no.: 20882
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2019 to 2029
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: IT-BIO-013
Producer:
Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italy
Phone +39 0471 960230