Sauvignon Blanc Tannenberg 2017

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Description

Weinfurore
20
20
Falstaff
100
Der Sauvignon Blanc Tannenberg ist ein dezenter und ausgewogener Sauvignon Blanc, spontan vergoren im großen Holzfass und 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe. Der Wein trägt sehr viel Ruhe in sich, kein schreiender Sauvignon a la Cloudy Bay, sondern eine feine Dame mit großer Eleganz und Tiefe, etwas Zitrus und Quitte in der Nase, dazu feine Kräuternoten mit Fenchel und Salbei, verändert sich wunderbar mit Luft. Am Gaumen ebenso ausgewogen, aber mit einer Spur mehr Struktur, saftig und mit leicht salziger Mineralik, guter Zug, wieder Zitrus, etwas Minze und grüner Apfel, ein Hauch Tannin bleibt lang am Gaumen hängen, ein beeindruckender Sauvignon Blanc der zeigt, wie groß solch leise Weine sein können. [CB 12/2018]

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: rich + fruity
Vintage: 2017
Quality: DOC
Style: dry
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Misc.: Spontaneous Fermentation
Cultivation: organicOrganic-dynamicrespekt-biodyn
Treatment: Cask
Produced in: Italy
Closure: Natural Cork
Soil: SiltSandPorphyry
Origin: Südtirol (South Tyrol)
Food Pairing: FishPoultry, ChickenPasta
Contents: 0.75 l
Item no.: 19411
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2018 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: IT-BIO-013
Producer:
Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italy
Phone +39 0471 960230
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