Sauvignon Blanc Tannenberg 2017

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Beschreibung

Unsere Bewertung
20
20
Falstaff
100
Der Sauvignon Blanc Tannenberg ist ein dezenter und ausgewogener Sauvignon Blanc, spontan vergoren im großen Holzfass und 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe. Der Wein trägt sehr viel Ruhe in sich, kein schreiender Sauvignon a la Cloudy Bay, sondern eine feine Dame mit großer Eleganz und Tiefe, etwas Zitrus und Quitte in der Nase, dazu feine Kräuternoten mit Fenchel und Salbei, verändert sich wunderbar mit Luft. Am Gaumen ebenso ausgewogen, aber mit einer Spur mehr Struktur, saftig und mit leicht salziger Mineralik, guter Zug, wieder Zitrus, etwas Minze und grüner Apfel, ein Hauch Tannin bleibt lang am Gaumen hängen, ein beeindruckender Sauvignon Blanc der zeigt, wie groß solch leise Weine sein können. [CB 12/2018]

Steckbrief

Sorte: Sauvignon Blanc
Boden: PorphyrSandLehm
Jahrgang: 2017
Herkunft: Südtirol
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: biobiodynrespekt
Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Ausbau: Großes Holzfaß
Besonderes: Spontangärung
Erzeugt in: Italien
Qualität: DOC
Passt zu: FischHuhn, Gans, PutePasta
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19411
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2028
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-013
Hersteller:
Manincor G.m.b.H
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italien
Telefon +39 0471 960230