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Sauvignon Blanc Fosilni Breg 2019
Description
Dieser Tement Sauvignon Blanc stammt vom slowenischen Teil der Toplage Zieregg, lokal auch Ciringa genannt. Der Name Fosilni Breg (Fossilienberg) beschreibt exakt den kargen Muschelkalkboden der diesem Wein diese besondere Note verleiht. Ein etwas anderer Sauvignon Blanc, im großen neutralen Holzfass auf der Hefe ausgebaut, dezentes Helles gelb im Glas. In der Nase eine tolle Mischung aus nassem Kalkstein, Weißkraut, Salbei und einer zarten Note von Grapefruitzeste. Am Gaumen eine sehr filigrane Textur, dazu eine lebendige Säure, trotz des warmen Jahrgangs in 2018, ein Hauch Orangenschale, Zitrusnoten im Nachhall. Ein wirklich gelungener Einstieg in das Sortiment der Domaine Ciringa! [ND 07/2020]
Wine Profile
| Character: | fruity + minerally |
| Vintage: | 2019 |
| Style: | dry |
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Origin: | Stajerska Slovenija |
| Produced in: | Slovenia |
| Treatment: | Cask |
| Closure: | Glas (Vino-Lok)Screwcap |
| Soil: | Brown EarthShell LimestoneClay |
| Association: | STK |
| Food Pairing: | Poultry, ChickenVeal |
| Wine Category: | White Wines |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 22983 |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 11-12 °C |
| Best to drink: | 2020 to 2025 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Producer: |
Weingut Tement GmbH Zieregg 13 8461 Berghausen, Austria Phone +43 3453 4101 |
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