German
Description
Weinfurore
20
Der Pink&Pure vom Weingut Am Stein geht mit dem Jahrgang 2022 in die zweite Runde. Dieses Jahr etwas farbintensiver - die Schalen von Merlot und Cabernet Mitos haben hier ein wunderschönes Farbenwerk verrichtet - aber mit mindestens ebenso intensivem Trinkfluss. Hibiskus, Kirsche und Hagebutte dominieren die Aromatik, am Gaumen kickt die resche Säure dann nochmal richtig rein und sorgt zusammen mit der in der Flasche enstandenen Kohlensäure für unkomplizierten, sommerlichen Trinkspaß. Geschmacklich seines Naturells entsprechend etwas voller und üppiger als die weiße Variante, aber die pyrazinigen Noten, die an eingelegte Jalapenos erinnern, bringen den gewissen Funk in die Flasche und verleihem diesen Pet Nat seine jugendliche Frische und Wildheit. Das passt zum Apero mit Speck und Oliven genauso gut wie zu einem Stück Sachertorte und zur Dinnerparty im Garten ebenso wie zum Vollmondpicknick am See. [LA 05/2023]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Misc.: | Natural Wine |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic, respekt-biodyn |
| Soil: | Shell Limestone |
| Character: | Natural wine - easy |
| Produced in: | Germany |
| Origin: | Franken |
| Production Method: | Pet Nat / Méthode rurale |
| Vintage: | 2022 |
| Food Pairing: | Desserts, Snacks, Shellfish |
| Grape Variety: | Rosé Blend (Cuvée) |
| Association: | VDP |
| Closure: | Natural Cork |
| Wine Category: | Sparkling Wine |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Residual Sugar: | 0,3 g/l |
| Accidity: | 6,8 g/l |
| Rec. drinking temp.: | 8-9 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2025 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Producer: |
Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Germany Phone +49 9312 5808 |
| Item no.: | 25031 |
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