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Neuburger Freyheit 2014

ab 1 btl.
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Description

Weinfurore
16.5
20
Gernot Heinrich nimmt sich die Freyheit! Die mittlerweile rar geworden Sorte Neuburger, wurde "mit Putz und Stingl" gemaischt, spontan mit der eigenen Hefe im Holzfass vergoren, nur minimal geschwefelt, ungefiltert und naturtrüb vom Fass in die Flasche gezogen. In der Nase reduktiv mit nur wenig Primärfrucht, Anklänge von Hefegebäck, frischen Quitten, Birnenschale, etwas Physalis und ein leicht animalischer Touch. Am Gaumen zunächst zurückhaltend leicht (nur 11,5% Alkohol), dann mit einer zart phenolischen Struktur und eleganter Mineralik, untermalt von einer lebendig-saftigen Säure. Tipp: einige Stunden vor dem Genuss öffnen und atmen lassen, nicht zu kalt servieren! [AB 12/2015]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Grape Variety: Neuburger
Soil: SiltLimestoneSand
Vintage: 2014
Origin: Neusiedlersee, Burgenland
Style: dry
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Food Pairing: Asian FoodPoultry, Chicken
Association: Pannobile
Wine Category: White Wine
Produced in: Austria
Closure: Glas (Vino-Lok)
Treatment: Cask
Character: rich + minerally
Cultivation: In conversion to organic-dynamic
Contents: 0.75 l
Item no.: 16311
Actual alcohol: 11,5 Vol.-%
Residual Sugar: 1,0 g/l
Accidity: 5,6 g/l
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 2015 to 2020
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Weingut Heinrich GmbH
Baumgarten 60
7122 Gols, Austria
Phone +43 2173 3176-0