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Der Riesling Weilberg ist sonst eigentlich immer der charmante, füllige und extrovertierte Riesling am Weingut Rings. Im äußerst eleganten 2020er Jahr ist allerdings auch der Weilberg sehr filigran, eher kühl und noch ein wenig verschlossen. In der Nase mit viel Frische, kühl, kräutrig und mit grünen Fruchtaromen, etwas Brennnessel, Limette und ein Hauch Sellerie. Am Gaumen filigrane Struktur, minimalistisch mit karger Mineralik, wieder Limette, etwas Melisse und Minze, bleibt durchwegs filigran und sehr elegant, die Säure ist da und die Saftigkeit kommt hinten raus auch. [CB, Jg. 2020]

Ein Teroldego aus der kühleren Lage Sgarzon, die Trauben reifen etwas später und der Wein ist noch filigraner als die anderen Weine von Foradori. Der Sgarzon wird in Tonamphoren ausgebaut und bleibt ingesamt 8 Monate auf der Maische, diese wird allerdings nicht bewegt, wordurch die Extraktion nicht überbordend ist, anschließend kommt er unfiltriert in die Flasche. Tintige Nase mit säuerlichem Duft nach Blaubeeren, Schlehen, Rote Bete, Tabak, Flieder, Roggenbrot und wilden Kräutern. Am Gaumen eine feine kühle Struktur, lebendig und markant in der Säure, erdiges feingranulares Tannin, gut verwobene Mineralität, leicht nussige Nuancen, bleibt straff bis ins Finish, lässt aber seine Eleganz und sein Potential schon aufblitzen, sehr gute Länge. Ein außergewöhnlich intensives Weinerlebnis - geben Sie ihm Zeit! [GB Jg. 2018]

Da es in den letzten Jahren immer wieder zu massiven Ernteausfällen durch Frost, Hagel oder Peronospora kam, entschied sich Fabrice Dodane ähnlich wie sein Freund Ganevat dafür ein Negoce-Linie aufzubauen. Diese Weine laufen unter dem Namen Le Dos D'Chat und hierfür kauft Fabrice Trauben von befreundeten Winzern zu. In diesem Fall sind es Gamay Trauben aus dem Beaujolais, die mit dem Kühltransporter ins Weingut bei Arbois gefahren werden.

Man merkt schon beim ersten reinriechen das Fabrice gute Freunde im Beaujolais hat, denn die Finesse und Feinheit ist sofort spürbar, hellfruchtig und zart, mit weicher Beerenfrucht und filigraner Würze wirkt der GG regelrecht tänzerisch und animierend, glasklar und vibrierend, kein Kitsch, pure Saftigkeit und beerige Wonne. Am Gaumen leichtfüßig und saftig, die Säure bringt geniale Frische, das Tannin ist dezent und auch am Gaumen dominiert eine helle Beerenfrucht, filigraner und frischer als die anderen Beaujolais, die wir im Sortiment haben, schon richtig das Fabrice davon viele Magnums füllt. [CB 02/2023[

Da es in den letzten Jahren immer wieder zu massiven Ernteausfällen durch Frost, Hagel oder Peronospora kam, entschied sich Fabrice Dodane ähnlich wie sein Freund Ganevat dafür ein Negoce-Linie aufzubauen. Diese Weine laufen unter dem Namen Le Dos D'Chat und hierfür kauft Fabrice Trauben von befreundeten Winzern zu. Beim Riesling RTT sind es Trauben aus dem Elsass, die mit dem Kühltransporter ins Weingut bei Arbois gefahren werden.

Fabrice ist einer der begabtesten Weinmacher Frankreichs und er bekommt von anderen Winzer große Lobpreisungen, dass er Riesling so grandios vinifizieren kann hätten wir aber trotzdem nicht gedacht! Eine Spur Reduktion, dazu einen Hauch Frucht, etwas Rauchiges und eine gewisse Steinigkeit, guter Wein kann so simpel sein. Der Riesling ist expressiv und sofort nach dem öffnen da, hier kommt viel Stoff, frische Säure und eine salzige Mineralik, dazu aber auch eine Tiefe, etwas dunkles und viel Lebendigkeit. Ein genialer Riesling, der durch Brillianz glänzt und die meisten anderen Natur-Rieslinge des Elsass um Längen hinter sich lässt. [CB 02/2023]

Der Chardonnay Linse stammt aus der Ruppertsberger Lage Linsenbusch, gelegen unterhalb des bekannten Gaisböhl. Der älteste Chardonnay Weingarten der Familie Seckinger wird im Boden vom Buntsandstein dominiert, durchsetzt von Kalkmergel und Löss. Beim Linse verwerdent Jonas ausschließlich gebrauchte Holzfässer, um den Chardonnay etwas wilder und offener und auch oxidativer zu halten.
In der Nase merkt man direkt den puren Stil dieses Chardonnays, keinerlei Holz ist spürbar, Reduktion, offene Frucht und kernige Würze, das ist zupackend und ein bissl grob, dabei fordernd und spannungsgeladen, mit der zarten Oxidation erinnert es sofort ans Jura, kernig und mit bäuerlichem Charme. Am Gaumen mit zupackender Säure, ruppige Textur, etwas herber Apfel und Grapefruit, griffig pflügt es über die Zunge, tut fast weh, aber der Gaumen verlangt sofort nach dem nächsten Schluck. Genialer Stoff mit einer komplett eigenen Chardonnay Stilistik. [CB 02/2022, Jg. 2020]

In der Lage Petershöhle steckt der volle Stolz der Familie Seckinger, Papa Seckinger begann bereits vor 30 Jahren mit der Rekultivierung der alten Terrassenanlagen. Der Aufwand war riesig, aber das Ergebnis kann sich auf jeden Fall sehen lassen. Die kühle Lage mit kargem Buntsandsteinboden ist ein Kleinod, mit traumhaften Blick nach Deidesheim, durchzogen von großen Obstbäumen und steilen Böschungen und so umrahmt vom Wald, dass die Füchse hier ständig durch die Weinberge schlendern.

Les Tailles von Jean Christophe Garnier ist eine Cuvée aus dem typischen Cabernet Franc und dem an der Loire eher seltenen Cabernet Sauvignon, das ganze zu etwa gleichen Teilen. Die Trauben werden im ganzen verarbeitet und bleiben drei Wochen auf der Maische bevor gepresst wird und der Ausbau im Stahltank fortgesetzt wird. Die beiden Sorten bringen an der Loire immer eine gewisse ätherische und kühle Note mit, durch die Ganztraubenverarbeitung wird das beim Les Tailles noch etwas verstärkt. In der Nase beginnt er mit kühler Aromatik, Minze, Salbei, etwas grüner Tee, intensiv und duftig, dabei aber recht wenig Frucht, man bewegt sich fast ausschließlich im Bereich der Kräuter. Am Gaumen schlank und straff, das Tannin ist dezent aber trotzdem kernig, auch hier kommen ätherische Aromen durch, wieder Tee, etwas Brennnessel und zitrische Anklänge. [CB 01/2023]

Der Rothenberg ist der größte und gleichzeitig leiseste Riesling im Sortiment von Kühling-Gillot und zeigt in einem vordernden Jahr wie 2021 seine ganze Klasse. Von Beginn an strahlt die Nase des Rothenberg eine unendliche Tiefe aus, kühl und warm zugleich, mit Frucht und Kräuter, Reduktion und doch auch mit oxidativen Einflüssen, die Balance ist schon jetzt grandios und dabei strahlt der Weine eine wunderbare Ruhe aus. Salzkaramell, Sesam, kandierte Ananas, Zitronengras und tänzelnde florale Noten, man kann hier ewig riechen und wird immer Neues entdecken. Am Gaumen mit puristischem Druck, das ist Meersalz und Zitrone in Reinform, vibrierender Kalk setzt ein und packt die Zunge, dann kommt saftige Frucht, wieder Ananas und dazu Amalfizitrone, das Salz packt noch mal zu und lässt die Zunge nicht mehr los. Das ist ganz großer Stoff, der für mich deutlich über allen anderen Weinen des Jahrgangs schwebt! [CB 03/2023]

Die Beschreibung von Paula Sidore bei Jancis Robinson spricht ebenfalls für sich: In a crowded, candlelit room, there is always one. Senses lock and a shared synthesis of space, geology and time takes place. Smoky, grapefruit and orange blossom, deep-throated spice. Letting go is no longer an option. Serious mineral structure and silken fruit filling, lemon etching and a fine, delicate grip. Complex and commanding. Through it all a stony precision and sultry, unyielding focus. And this is only the beginning.

Im Herzen der zehn Beaujolais Crus gelegen, wachsen in Chiroubles auf Granit und Porphyr die Trauben, die Karim Vionnet verwendet, um diesen reinsortigen Gamay zu keltern.

Schwarzkirschen im Glas, leicht matt, aber durchaus intensiv. Auch in der Nase dann Schwarzkirschen, in der Nähe wächst bestimmt ein blütenschweres Pfingstrosenbeet. Etwas wildes, unterholziges kündigt sich an. Dann: dunkel-süße Beeren, vielleicht die wilden, kleinen Heidelbeeren, intensiv, konzentriert, durchaus körperreich und mit einem stabilen Tanninnetz. Robust und vorsichtig rabiat, etwas wild-ungestüm und gut erzogen zugleich. Wenn Ronja Räubertochter Wein machen würde, täte er so schmecken! [AK Jg. 2022]

Gerhards Sommerempfehlung! Wenn Luka Zeichmann über seine Weine spricht, merkt man sofort wie sehr er seine Weingärten und die Region liebt: Die Idee hinter dem Piroska war, eine Cuvée zu kreieren, die die Atmosphäre der Weinberge um Jois während des Sonnenuntergangs einfängt. Es sollte kein großer Wein entstehen, sondern ein Wein den ich jeden Tag während des Sonnenuntergangs in Jois trinken möchte. Der Piroska ist eine Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Pinot Noir, die Trauben wachsen auf Kalkstein und nach kurzer Standzeit wird der Wein in gebrauchten Holzfässern vergoren und ausgebaut. Es ist ein leichter Rotwein, leicht moussierend, der für den Sommer gedacht ist, gekühlt bringt er Frische und Leichtigkeit mit und macht auch auf der Terrasse großen Spaß, wenn man halt nicht im Weingarten in Jois sitzen kann.

In der Nase Himbeermark, Walderdbeeren, Rhabarber, Feuerstein und eine Nuance Walnusshaut. Am Gaumen eine erfrischende Textur, luftig und federleicht, sehr gut passende Säure, ein kleinwenig Tannin, etwas Johannisbeerkraut, bleibt erfrischend auf der Zunge. Kein Wein - kein Sekt - aber viel Spaß, ideal für die Sommerterrasse, zum Grillfleisch oder Aperol-Spritz Ersatz! [GB Jg. 2019]

Diese Cuvée besteht aus überwiegend Merlot, mit etwas St. Laurent, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die Trauben stammen aus den heißen Lagen rund um das Weingut, sie werden handgelesen, entrappt und spontan vergoren, der Ausbau erfolgt über 18 Monate in Barriques, 50% davon in Erstbelegung. Samtige und vielschichtige Nase nach Brombeer, Kirsche, Waldboden, Cassis, schwarzem Tee, Hibiskus und dezent nach grünem Curry. Am Gaumen saftig, dicht und vollmundig, geschliefene Textur mit einer guten Säure, dunkles -leicht herbes- Tannin mit wenig Röstaromen, in Nachhall kommt der Cabernet mit typischer grüner Paprika durch. [GB Jg. 2020]

Ein Wein, der vom ersten Jahrgang 1992 bis heute maßgeblich zur österreichischen Rotwein-Erfolgsgeschichte beiträgt. Benannt ist er übrigens nach einer alten Bezeichnung für Deutsch-Schützen. Aufwendig verarbeitet aus 30 bis 50 Jahre alten Reben von den besten Lagen am Eisenberg und Deutsch-Schützen. Dunkles Rubingranat, in der Nase dunkles Cassis und Kirschen, eine dichte aber nie überbordende Floralität von lila Flieder und Hortensien, kombiniert mit einer minzig-ätherischen Frische. Am Gaumen kräftige, elegante Fruchtextrakte von Kirsche, dunklen Pflaumen, dazu die Würze von frischer Zimtrinde getragen von einem auskleidenden Tannin, das noch genug Raum für das lange mineralische Finish lässt. Ja, das ist auch 2020 kein bisschen altmodisch, sondern zeitlos groß. [LA Jg. 2020]

Ein Wein, der vom ersten Jahrgang 1992 bis heute maßgeblich zur österreichischen Rotwein-Erfolgsgeschichte beiträgt. Benannt ist er übrigens nach einer alten Bezeichnung für Deutsch-Schützen. Aufwendig verarbeitet aus 30 bis 50 Jahre alten Reben von den besten Lagen am Eisenberg und Deutsch-Schützen. Dunkles Rubingranat, in der Nase dunkles Cassis und Kirschen, eine dichte aber nie überbordende Floralität von lila Flieder und Hortensien, kombiniert mit einer minzig-ätherischen Frische. Am Gaumen kräftige, elegante Fruchtextrakte von Kirsche, dunklen Pflaumen, dazu die Würze von frischer Zimtrinde getragen von einem auskleidenden Tannin, das noch genug Raum für das lange mineralische Finish lässt. Ja, das ist auch 2020 kein bisschen altmodisch, sondern zeitlos groß. [LA Jg. 2020]

Die Rotwein-Cuvee von Werner Achs wird aus den österreichischen Sorten 45% Zweigelt 30% Blaufränkisch und 25% St. Laurent gekeltert, die Trauben werden hochreif gelesen und in neuen französischen Barriques mit kräftigem Toasting ausgebaut. So entsteht auch die kraftvolle, dunkle und rauchige Stilistik, die so typische für die Weine von Werner Achs ist. Dunkle Farbe, mit frischen, violetten Reflexe, die Nast zeigt sich konzentriert und füllig, dunkle Frucht, viel Brombeere und Schwarzkirsche, etwas Kaffee- und Schoko-Noten, deutliche Röstaromatik, intensiv und einnehmend. Am Gaumen eine füllige Textur, saftig und dicht, Extraktsüss, rundes Tannin mit kräftigen Röstaromen, Schwarztee und wieder dunkle Beerenfrucht, zart tabakig, feinzselierte Säure gibt diesem Wein einen guten Halt. Ein Klassiker unter den kraftvollen Rotweinen Österreichs! [CB Jg. 2020]