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Grauburgunder *** 2018

ab 1 btl.
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Description

Rund 90% der Trauben standen für ca. 1 Tag auf der Maische, die restlichen 10% wurden ungerebelt für 3 Monate auf der Maische vergoren und dann dazu verschnitten. In der Nase kernige Noten, reife Quitte, Bratapfel, deutliche Phenolik von der Maische, ein Hauch Dörrobst und Karamell. Am Gaumen eine feste und präzise Textur, mit viel Gripp, die Säure spieilt sich in den Vordergrund, dezente Salzspuren mit leichtem Tannin, Limettenzeste, grün-blättrige Noten im Nachhall. Gutes Potential! [GB Jg. 2017]
Weinfurore
20
Eichelmann
100
Gault Millau
100
Vinum
100

Wine Profile

Character: rich + fruity
Vintage: 2018
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Gris
Origin: Baden
Misc.: Spontaneous Fermentation
Produced in: Germany
Treatment: Cask
Closure: Natural Cork
Soil: LoessSiltVulcanic Rock
Food Pairing: Asian FoodFishAsparagus
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 20639
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2020 to 2027
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Birkensohl, Germany
Phone +49 7662 912258
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