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Grauburgunder *** 2018

ab 1 btl.
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Description

Rund 90% der Trauben standen für ca. 1 Tag auf der Maische, die restlichen 10% wurden ungerebelt für 3 Monate auf der Maische vergoren und dann dazu verschnitten. In der Nase kernige Noten, reife Quitte, Bratapfel, deutliche Phenolik von der Maische, ein Hauch Dörrobst und Karamell. Am Gaumen eine feste und präzise Textur, mit viel Gripp, die Säure spieilt sich in den Vordergrund, dezente Salzspuren mit leichtem Tannin, Limettenzeste, grün-blättrige Noten im Nachhall. Gutes Potential! [GB Jg. 2017]
Vinum
90
100
Eichelmann
90
100
Weinfurore
17.5
20
Gault Millau
92
100

Wine Profile

Grape Variety: Pinot Gris
Soil: LoessSiltVulcanic Rock
Vintage: 2018
Origin: Baden
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Closure: Natural Cork
Produced in: Germany
Food Pairing: Asian FoodFishAsparagus
Wine Category: White Wine
Character: rich + fruity
Treatment: Cask
Misc.: Spontaneous Fermentation
Contents: 0.75 l
Item no.: 20639
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2020 to 2027
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Birkensohl, Germany
Phone +49 7662 912258