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Cuvée Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2021
Beschreibung
Dieser Wein von Ganevat mit dem unkomplizierten Namen Cuvée Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud ist ein Cuvée aus den traditionellen Sorten des Jura und besteht zu fast gleichen Teilen aus Pinot noir, Poulsard, Trousseau und der sehr seltenen Enfarinés. Außerdem stammen die Trauben aus verschiedenen Parzellen vom Kalkmergel, Trias und Schiefer. Es ist also reichlich Vielfalt geboten, vielleicht nennt er den Wein deshalb das Enfant Terrible des Südens. Handlese ist pflicht und anschließend werden die Trauben mit einer klassischen Maischegärung verarbeitet, der Ausbau erfolgt für ein Jahr im gebrauchten Holzfass.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Cuvée rot |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bioDemeter |
| Besonderes: | NaturweinSpontangärung |
| Weinkategorie: | Rotwein |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Herkunft: | Jura |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 25195 |
| Vorhandener Alkohol: | 11,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2029 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Hersteller: |
Domaine Ganevat Ham. de la Combe 39190 Rotalier, Frankreich |
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