Chardonnay Sous Poids 2020

72,50
96,67 €/l
 
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand Auswahl Steuerzone / Lieferland
  • Dieser Artikel ist derzeit nicht verfügbar. Ob und wann dieser Artikel wieder erhältlich ist, steht nicht fest.
Enthält Sulfite.
Beschreibung
Weinfurore
20

Die zwei Winzer Allante und Boulanger wohnen im südlichen Jura in Gizia und Rotalier, praktischer Weise liegen auch die Weinberge zwischen diesen beiden Dörfern. Die biodynamisch gepflegten Rebstöcke wachsen auf Kalkmergel und liegen auf 250-320m. Nach der Handlese und einer schonenden Pressung vergärt der Most spontan. Im Anschluss bleibt der Wein für fast zwei Jahre in gebrauchten Holzfässern auf der Vollhefe. Die Mengen sind winzig, aber noch kennt kaum jemand dieses Juwel.

Der Chardonnay Sous Poids ist der offenere und etwas oxidativere der drei reinsortigen Chardonnays und zeigt sich schon in der ersten Nase mit ordentlich Funk und Wildheit. Geröstete Haselnüsse und salzige Meeresbrise, eine Spur Reduktion und gleichzeitig etwas Kraut, getrocknete Früchte und dunkle Würze. Im Mund sofort zupackend, mürber Gerbstoff und saftige Säure, das ist etwas derb aber bleibt sehr intensiv am Gaumen, regt den Speichelfluss an und will getrunken werden. Tiefgründig, komplex und fordernd vom ersten bis zum letzten Schluck. [CB 08/2023]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
Besonderes: Naturwein, Spontangärung
Boden: Kalkstein, Mergel
Charakteristik: Naturwein - wild
Erzeugt in: Frankreich
Herkunft: Jura
Jahrgang: 2020
Sorte: Chardonnay
Kategorie: Weißwein
Verschluß: Naturkork
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-12 °C
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2028
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Abfüller:
Allante & Boulanger
30 Rue de l'Eglise
39190 Digna, Frankreich
Artikelnr.: 25356