Die Blaufränkisch Spätfüllung vom Weingut Krutzler ist eine kleine Besonderheit, im Gegensatz zum normalen Blaufränkisch Eisenberg DAC, der lediglich für 10 Monate im Holzfass ausgebaut wird, verbringt die Spätfüllung bis zu 30 Monaten im großen Holzfass, wodurch der Wein von Anfang an harmonischer und fertiger wirkt. Die Trauben hierfür stammen von ca. 20-25 Jahre alten Reben aus von Lehm und Schiefer geprägten Weingärten, die Vergärung findet klassisch im Holzgärständer statt.

In der Nase bereits nach dem Öffnen sehr zugänglich, schwarze Kirschen, Veilchen, Zwetschgenkompott, feine Würze mit etwas Luft und Temperatur kommt noch etwas Zartbitterschokolade mit einem Hauch Eukalyptus hinzu. Am Gaumen sofort präsent mit auskleidendem, sich langsam auflösendem Tannin und charmanter Säure, kraftvoll und dicht, ohne dabei dick zu wirken. Die Aromen bleiben am Gaumen ähnlich, reife Zwetschgen, schwarze Beeren, Schokolade, hinzu kommt dezentes Holz, welches dem Wein gut steht und ihm etwas mehr Rückgrat und Struktur verleiht, im Abgang leicht rauchig und steinig, mit guter Länge. Ein Musterbeispiel, wie man Reife und Konzentration bändigen kann, eine absolute PLV Empfehlung! [ND 02/2022]