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Weißburgunder »pur mineral« 2022
Description
Pur mineral nennt Sebastian Fürst aus Franken seine Einstiegs-Linie, die Gutsweine. Dieser Weißburgunder von Fürst ist im großen Holzfass ausgebaut, in der Nase frisch und strahlig: zu Beginn floral, etwas blumig, weiße Blüten wie Gänseblümchen, die Frucht lässt nicht allzu lange auf sich warten, Weingartenpfirsich, Speckbirne, ein Hauch Sternfrucht. Mit Luft wird's in der Nase dezenter und die primären Aromen verfliegen etwas, jetzt zieht doch mehr Bundsandstein ins Glas. Am Gaumen feingliedrig, straff mit eher zarter Textur, trotzdem guter Schmelz vom Hefekontakt und großen Fass, typische Weißburgunder Cremigkeit, jedoch auch lebendig durch die saftige Säure, etwas würzig-rauchig im Abgang, die Frucht hier wieder etwas verhaltener. Ein leichter süffiger Einstiegsburgunder mit charmanten Zug und Struktur. [NH Jg. 2021]
Wine Profile
| Grape Variety: | Pinot Blanc |
| Soil: | Shell LimestoneNew red Sandstone |
| Origin: | Franken |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Vintage: | 2022 |
| Produced in: | Germany |
| Food Pairing: | Asian FoodFishPasta |
| Character: | fruity + minerally |
| Wine Category: | White Wine |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 25367 |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2030 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Producer: |
Paul & Sebastian Fürst GbR Hohenlindenweg 46 63927 Bürgstadt, Germany Phone +49 9371 8642 |
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