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Weißburgunder Paradiesgarten 2018
Description
Der Weißburgunder aus dem Paradiesgarten wurde in gebrauchten Barriques spontan vergoren und ausgebaut, anschließend nach 9 Monaten hefetrüb gefüllt. In der Nase spürt man gleich den Maischekontakt und die Hefelagerung: Birne, Quitte, Ananas, dazu ein Touch Gartenkräuter und ein leicht vanlliges Toasting. Am Gaumen eine hefige Textur mir feinem Schmelz, durchaus frische Säure, ein wenig Gerbstoff, prägnante -nicht zu reife- Frucht, die Mineralik wird von der noch vorhandenen Gärkohlensäure dezent unterstützt, bleibt gut hängen. [GB 10/2019]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Grape Variety: | Pinot Blanc |
| Soil: | New red Sandstone |
| Vintage: | 2018 |
| Origin: | Pfalz |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Misc.: | Natural WineSpontaneous Fermentation |
| Produced in: | Germany |
| Wine Category: | White Wine |
| Food Pairing: | Thai Food (spicy)Hard Cheese |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Character: | rich + minerally |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 20711 |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-11 °C |
| Best to drink: | 2020 to 2025 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-039 |
| Producer: |
Seckinger Winary Hintergasse 26 67160 Niederkirchen, Germany Phone +49 6326 980217 |
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