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Weißburgunder Paradiesgarten 2018
Beschreibung
Der Weißburgunder aus dem Paradiesgarten wurde in gebrauchten Barriques spontan vergoren und ausgebaut, anschließend nach 9 Monaten hefetrüb gefüllt. In der Nase spürt man gleich den Maischekontakt und die Hefelagerung: Birne, Quitte, Ananas, dazu ein Touch Gartenkräuter und ein leicht vanlliges Toasting. Am Gaumen eine hefige Textur mir feinem Schmelz, durchaus frische Säure, ein wenig Gerbstoff, prägnante -nicht zu reife- Frucht, die Mineralik wird von der noch vorhandenen Gärkohlensäure dezent unterstützt, bleibt gut hängen. [GB 10/2019]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Weißburgunder |
| Boden: | Buntsandstein |
| Jahrgang: | 2018 |
| Herkunft: | Pfalz |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Besonderes: | NaturweinSpontangärung |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Passt zu: | Thai Food (scharf)rassigem Käse |
| Ausbau: | Gebrauchtes Barrique |
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 20711 |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2020 bis 2025 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-039 |
| Hersteller: |
Weingut Seckinger Hintergasse 26 67160 Niederkirchen, Deutschland Telefon +49 6326 980217 |
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