Löss

Der Grauburgunder ist seit dem Jahr 2020 nach der Ortschaft Ingelheim benannt, da Simone damit die terroirgeprägte Typizität ihrer Weine betonen möchte. Die Parzellen  für den Grauburgunder rund um Ingelhem sind geprägt von Tonmergel und Kalkverwitterungsgestein. Im Glas zeigt sich Simones Grauburgunder mit kupferfarbenen Reflexen - beinahe schon roséfarben. Hier wird mit Schalenkontakt gearbeitet, genau genommen bleibt die Maische 64 Stunden stehen, ein ganz kleiner Anteil wird sogar maischevergoren. Reifen darf der Wein dann für ein Jahr in Stückfässern auf der Vollhefe. In der Nase Grapefruit, Mandarine, etwas Birne, etwas Kalk vom Boden. Am Gaumen kommt der zarte Gerbstoff aus den Schalen gut durch und ergänzt die typische Weichheit der Rebsorte mit Grip, sorgt für Spannung und Eigenständigkeit. Das ist keineswegs plump, breit oder brav, sondern sehr klar und mit mineralisch frischem Touch, der hängen bleibt. [AS 11/2023]
 

Die Ried Käferberg besteht aus kargem Urgesteinsboden (Gföhler Gneis mit Glimmerschiefer) mit teils toniger Auflagen und ist nach Süden abfallend ausgerichtet. Die über 60-jährigen Rebstöcke bringen in der luftigen Lage beste Ergebnisse. In der Nase Weingartenpfirsich, Birne, gelbe reife Stachelbeeren und Ringlotten, leicht rauchig, daneben auch nasser Stein, zarte Kamillen-Anklänge. Am Gaumen eine schlanke Textur mit etwas Schmelz, frische Säure die die Würzigkeit betont, Kräuternoten  mit rauer Birnenschale, dazu ein dezenter Grapefruit Touch, sehr ausgewogenen, die lebendige Säure verleiht ihm gute Länge. [GB Jg. 2020]

Ein der besten Lagen im Kamptal am Fuße des Heiligensteins, der Name leitet sich vom Untergrund Lehm oder in der regionalen Mundart Loam oder Laam her. Der Boden ist kalkhaltig und besteht aus lehmig-sandigem Schluff. Mittleres Grüngelb, in der Nase Apfel, reife Ringlotten, etwas Birnenkompott, dazu grüner Waldmeister und ein Hauch Zitronenmelisse. Am Gaumen eine anmutige sämige Textur mit einer leichten (Hefe-)Reduktion, sehr sanfte Säure, säuerlich-herb wie Rhabarber, rund (harmonisch) und trotzdem druckvoll, spät einsetzende Tabak-Würze die auch im Nachhall bleibt, gute Länge. Elegant bis leise - eine sehr eigenständige Stilistik! [GB 09/2023]

Jancis Robinson schreibt: Characteristic yellow fruit is met with a quiet spice and earthiness, not to mention citrus. Clarion and crisp mingle with a nuanced lemon freshness, while maintaining a balanced elegance and understatement. No need for show. Delicately bitter and propelled by a stony undercurrent. The site is encouraged to speak for itself, while the variety becomes the understudy. And this is only the beginning. (PS)

Der Grüner Veltliner Loiserberg ist der Einstieg ins Lagenportfolio im Hause Loimer, die Reben wachsen hier -bis zu 380 m Seehöhe hinauf- Ganztraubenpressung, auf fruchtbaren Löss-Böden auf Gneis-Urgestein. spontan vergoren, in großen gebrauchten Eichenfässern und im Stahltank über 10 Monate auf voller Hefe ausgebaut. Dieser Veltliner steht fürs Kamptal wie kaum ein Anderer: urig und bodenständig! In der Nase Galia-Melone, gelber Apfel, Ananas, etwas Fenchel, dazu weiße Johannisbeeren und rauchiger weißer Stein. Am Gaumen eine kräftige Textur mit leichtem Schmelz bei pikanter Säure, der Lössboden bringt aber auch den Charme mit ins Glas, reife Fruchtausprägung mit dezenter Würze, leicht ölige Schlieren erzeugen ein mächtiges Mundgefühl und gute Länge. [GB 09/2023]

Ein Nachbar der berühmteren Riede Lamm, eine kalkhaltige Lage am Fuße des Heiligenstein bzw. Gaisberges mit Löss und Gneis-Verwitterungsböden. Mittleres Grüngelb, in der Nase Melone, Apfel, Mirabellen, daneben Apfelblüten und rosa Pfeffer, ganz leichte Hefe-Reduktion. Am Gaumen eine saftige Textur mit dezenter Säure, zart tabakig, baut sehr guten Druck auf, klasse Veltliner mit Schmelz und schöner Pfefferwürze im Abgang, lang. Hat alles was einen großen Weißwein auszeichnet! [GB 09/2023]

Jancis Robinson schreibt: Creamy/leesy yellow fruit, ripe orange and cool spice. Elegant, stony beauty compels the variety to play second fiddle to the site. A racy, shaping acidity and spice emerge from the wings. So young as to still be finding its footing and a bit at odds with itself. But the wait, for those willing to do so, will be worth it. (PS)

Die Riede Steinsetz liegt im südlichen Kamptal, im ursprünglichen Verlauf der Urdonau und so von Quarziten und Kieselstein geprägt, über diesen Donausedimenten befindet sich eine dünne Lössauflage. Goldenes Grüngelb, in der Nase gelbe Quitte, Zitronenzeste, kräutrige Würze, Korianderkraut und eingelegte grüne Peperoni, aber auch ein Hauch von exotischen Früchten. Am Gaumen hat dieser Grüne Veltliner viel Spannung und Frische in der Textur, durchaus pikant, rosa Pfeffer, Sternfrucht, passende Säure, feinstrahlig mit dezenter Mineralik und Würze. Straffer und pikanter als in früheren Jahren! [GB Jg. 2020]

Was den Franken der Silvaner ist den Marktgräflern der Gutedel (in Schweiz als Chasslas oder Fendant bekannt), 90 % von den insgesamt 1100 Hektar Gutedel wachsen zwischen Freiburg und Basel auf reinstem weißen Jura-Kalk. Der Gutedel Kalk und Löss vom Weingut Am Klotz führt elegant, aber dennoch unkompliziert an die Südbadische Signaturrebsorte heran. In der Nase kühl und kalkig mit einer dezent exotischen grünen Fruchtaromatik von Kiwi, unreifen Bananen, etwas Haselnuss und Brennnessel. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und straff, mit einer saftigen Säure und einer fein herben Art. Größtenteils im Edelstahl und zu 20 Prozent im großen Holzfass ausgebaut zeigt bereits der Einstieg vom Weingut am Klotz, welch eine Chance der Gutedel sein kann, für die Region Südbaden ihr eigenes Profil zu schaffen.[LA 02/2024]

der Gaisberg wird oft „kleinen Bruder“ des berühmten Heiligenstein betrachtet, für Hannes Hirsch wird diese Einordnung jedoch nicht dem Potenzial dieses Weinberges gerecht. Der mit Braunerde bedeckte, verwitterte kristalline Glimmerschiefer ist ein geradezu perfekter Boden für mineralische Rieslinge. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf Terrassen und stammen von rund 40 Jahre alten Rebstöcken.

Peter Moser schreibt im Falstaff: Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Zart floral, mineralischer Touch, feine weiße Pfirsichfrucht, feiner Blütenhonig. Elegant, mittlerer Körper, dezente Extraktsüße, feiner Säurebogen, gelbe Fruchtnuancen im Abgang, balanciert und lange anhaftend, ein delikater, leichtfüßiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.

Neben den drei großen Langenloiser Winzer der vierte große Riesling Produzent am Heiligenstein mit dem einzigartigen Perm-Gestein (ein grobes Konglomerat). Helles Gelbgrün, in der Nase reife Steinobstanklänge, gelber Pfirsich, exotische Noten nach Blutorangen und Maracuja, ein winziger Hauch Blütenhonig, dezent mineralisch unterlegt. Am Gaumen eine saftige Textur mit zartem Schmelz und guter Säure, reife gelbe Tropenfruchtanklänge, nachhaltiges Säure- und Fruchtspiel, filigrane florale Noten im Abgang, bleibt gut haften, im Nachhall von einer feinen Mineralik getragen. [GB 06/2024]

Jonas Seckinger schreibt >>der 2020er Gutswein Riesling vom Löss ist wahrscheinlich der fruchtintensivste Riesling den die Natur für das Weingut gemacht hat<< dem stimmen wir grundsätzlich zu, doch frisch aufgemacht kommt einem noch ein reduktives Stinkerl entgegen. Auch hier zeigt der junge Winzer sein ganzes Handwerk und Können, denn mit den 2020er Riesling vom Löss kreierte Jonas mit seinen Brüdern einen saftig, süffigen und leichten Riesling, mit Würze, Verspieltheit und viel Trinkvergnügen. Das Traubengut von kräftigen Lehm & Löss Böden wird mittels Ganztraubenpressung Großteils im Edelstahltank spontan vergoren, mit etwas Holz unterstützt und mit geringer Schwefelzugabe gefüllt. Leichtfüßige Textur, mineralisch, fruchtreduziert in der Nase doch am Gaumen Birne, gelber Apfel, Pomelo, Mandarine spürbar. Kräuternuancen wie Melisse, Zitronenthymian kommen vor allem im Glas mit Luft gut durch. Großer Wandel bei Verkosten über 2 Tage. Die Reduktion schwindet mit Luft und Zeit ganz und die Fruchtigkeit wie von Jonas beschrieben ist absolut nachvollziehbar. [NH 04/2021]

Der WinWin ist der Einstieg beim Riesling am Weingut von Winning, gezielt mit der trinkfreudigsten Charakteristik. In der Nase einladende Fruchtigkeit mit rosa Pfirsich und Grapefruit, dazu etwas herbe Apfelschale und eine feine Würze. Am Gaumen mit einer charmanten und saftigen Textur, gut eingebundene Säure bei leichter Cremigkeit, wieder Pfirsich, dazu eine zitrische Spritzigkeit, insgesamt aber mürbe in der Struktur, ein eleganter und süffiger Riesling aus der Pfalz. [GB Jg. 2021]

Das Weingut Wohlmuth steht für präzise und mineralische Weine mit sehr fairem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Sauvignon Blanc Steinriegel 2022 macht hier keine Ausnahme, in der Nase pointierte Aromatik - ausgewogen zwischen gelben Fruchtanklängen und grün-kräutrigen Nuancen: Ananas und reife Stachelbeere, Fenchel und gelber Paprika, zu Beginn auch eine leicht rauchige Reduktion. Am Gaumen mit einer mineralischen schlanken Textur, feine Schiefersalzigkeit, Grapefruitzeste, Tomatengrün, strahlig-frische Säure, vielschichtig,  mineralisch im Abgang, gute Länge. [GB 11/2023]

Weißburgunder vom Löss, das heißt am Kaiserstuhl Vulkanverwitterungsboden mit fruchtbarer Lössauflager und viel Sonne. Umso erstaunlicher was Friedrich Keller daraus macht! Teils Stahltank, teils gebrauchtes Holz, ökologisch bewirtschaftet, animierende und vielschichtige Nase. Von zarten weißen Blüten bis nach Galia-Melone. Mirabellen, mit etwas Luft kommt eine leichte Exotik, kandierte Ananas, Nuancen von Gartenkräutern wie Melisse. Am Gaumen eine feingliedrige Textur, filigran-mineralisch, fein floral, angenehmer Schmelz, spürbare Säure für die Sorte, mit feinem Zitrustouch - und sehr guter Länge. Tolles PLV+ [NH Jg. 2021]