Silt

Ein klassischer Chardonnay aus der kleinen (fast unbekannten) Appelation VEZELAY, die südlich von Auxerre und westlich von Dijon liegt und eigentlich noch zu Chablis gehört. Sehr solide gelbfruchtige Nase nach gelbem Apfel, Birne, Galia-Melone, ein bisschen Heuwiese und zarter Kalk, am Gaumen eine sehr weiche Textur, cremiges fruchtiges Extrakt ohne Holz-/Fass-Einflüsse, die Säure ist da - aber doch charmant im Hintergrund, brav im wirklich positiven Sinne, sehr harmonischer Trinkfluss und angenehm im Abgang. [GB Jg. 2022]

Ein kraftvoller Grauburgunder aus Freinsheimer und Kallstädter Lagen. Die handgelesenen Trauben werden teilweise als ganze Trauben gepresst oder nach kurzer Mazerationszeit mit natürlichen Hefen vergoren, und zum größeren Teil im Edelstahl bzw. die restlichen 30% im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase sehr typische Grauburgunder-Frucht: Birnenkompott und oxidierter Birnenschale (Kletzenbirne), untermalt von zarter Phenolik und leicht kalkigem Buket. Am Gaumen eine herzhafte Textur, nicht zu viel Säure, eleganter Schmelz vom Hefelager, zarte Fruchtanklänge nach Apfel und Dörrobst, bleibt aber auf der frischen Seite. Kräftig und doch auch vornehm - sehr gut zu trinken! [GB Jg. 2022]

Der Graue Burgunder 2022 von Katharina Wechlser beginnt mit einem kräftigen Bukett, in der Nase leicht rauchig, gediegene gelbe Frucht, Aprikosen, getrocknete Feigen, Dörrbirne und ein Hauch Orangenzeste. Am Gaumen eine durchaus straffe Textur, kurz ein wenig cremig - bevor sich sein kräftiger -leicht herber- Charakter durchsetzt, Säure setzt ein, dazu Speckbirne, begleitet von einem leichten Zitrustouch, Kalkmineralik mit zarter Kräuterwürze, trinkanimierend. Ein schnörkelloser Zechwein! [GB Jg. 2022]

L&T steht bei diesem Grünen Veltliner für leicht & trocken, es ist ein leichter Einstiegswein für ganzjähriges Trinkvergnügen. Ganz typisch Bründlmayer: ein feiner zierlicher Sortenvertreter, in der Nase Birne, Apfel, gelbe Pflaume und etwas kandierte Ananas, dazu eine winzige Spur getrocknete Kräuter, sehr ausgewogen. Am Gaumen mit einer charmanten mürben Textur, leicht säuerliche Apfelnoten, Birnenschale, ein Hauch Grapefruitzeste, das sortentypische Pfefferl hier eher zurückhaltend, aber dafür eine charmant zarte Rauchigkeit. Der L&T bleibt unaufgeregt und gediegen auch im Abgang, kann bei so wenig Alkohol aber mit einer guten Struktur punkten! [LA Jg. 2022]

La Rose de Manincor setzt sich aus 40% Merlot, 35% Lagrein und 25% Cabernet zusammen, die Trauben dazu stammen direkt vom Kalterersee. In der Nase fruchtbetont nach reifem Pfirsich, rote Birne dazu einen Hauch Rosenwasser und Anklänge von Minze. Eine eher dezente gut eingebundene Säure. Am Gaumen eine schmeichelnd samtige Textur, mit einem floralen Touch und etwas Zitronenmelisse. Es ist ein typischer Vertreter aus dem Hause Manincor reif, elegant und gleichzeitig finessenreich. [ND Jg. 2021]

Der Réserve della Contessa 2019 aus dem Hause Manincor ist eine klassische Terlaner Cuvée aus 55 % Weißburgunder, 30 % Chardonnay und 15 % Sauvignon Blanc. Zwei Drittel der Trauben stammen aus der Lage Lieben Aich in Terlan, ein Drittel aus Campan in Kaltern. In der Nase leichte Exotik, reifer Apfel, Pfirsich, Orange und ein Hauch Salbei. Am Gaumen dicht konzentriert mit Kraft und Schmelz, die Säure (an Mandarinen erinnernd) ist gut eingebunden und hält den Wein lebendig. Die Aromatik wiederholt sich Apfel, Orange und Pfirsch und etwas Kräuterwürze. [ND Jg. 2019]

Luise Wolf war es, die das Weingut Dr. Bürklin Wolf zu dem gemacht hat, was es heute ist. Durch ihre Heirat mit Dr. Albert Bürklin brachte sie einige der Top-Lagen in den Familienbesitz ein und legte somit das Fundament für den Betrieb. Die Trauben für die Hommage à Luise stammen aus den kühleren Wachenheimer Weinbergen, weshalb der Wein trotz des warmen trockenen Jahres 2022 seine Frische bewahrt. Gelbes Steinobst, grüner Apfel, weiße Blüten und Zitronenmelisse in der Nase, am Gaumen kommen noch etwas kandierte Ananas und Limette dazu. Der Restzucker (etwa 35 g/L) steht ihr ausgezeichnet. Und trotz der Süße behält die Luise ihre mineralische Leichtigkeit und die kecke Säure bildet ein schönes Gegengewicht, bevor die Fruchtsüße die Überhand gewinnt. Feinherber und herrlich leichter Trinkgenuss, nicht nur für den Sommer oder den Sonntagnachmittag. [AS Jg. 2022]

Der Rosé König ist der duftig fruchtige Einstieg in die Rosé-Serie von Brigitte und Gerhard Pittnauer. Vinifiziert aus 90% Blaufränkisch und 10% St. Laurent, Ganztraubenpressung und Vergärung im Stahltank, um die animierende Frische zu erhalten. In der Nase gleich voll da: Rhabarber, rote Johannisbeeren, Erdbeeren, Grapefruit, etwas Minze. Am Gaumen sorgt er sofort für gute Laune. Los geht's mit viel Frucht, bleibt dabei aber kompakt und wunderbar saftig. Frische und Leichtigkeit stehen klar im Vordergrund, eine feine Kräuterwürze schiebt von hinten durch und verleiht Spannung. Ein könglicher Rosé für warme Sommertage, aber auch als Stimmungsheber für verregnete Wochenenden. [AS Jg. 2022]

Einer unserer Dauer-Renner. Die Reben für diesen Wein stehen unteranderem im Westhofener Kirchspiel und der Aulerde auf Löss-Lehm und Kalkmergel. Der Ausbau im Stahltank ergibt einen frischen, unverfälschten Weißburgunder. Typisch für Katharina Wechsler sind die Weine geradlinig und mit feiner Frucht, in der Nase gelbe Birne, etwas süßer Pfirsich, duftige Zitronenzeste, weiße Blüten und auch steinig, kreidige Noten. Sehr ausgewogen und harmonisch, einladende Frucht und süßliche Würze, wie man es sich von einen unkomplizierten Weißburgunder eben wünscht. Am Gaumen eine geschmeidige, fast weiche Textur, welche die Frucht aus der Nase sehr schön transportiert, und den Raum bereitet für eine erfrischende, aber äußerst angenehm eingebundene Säure. Ein animierendes Spiel aus Frucht und Frische, bei dem der Rebsorten-Charakter elegant ausgearbeitet wurde. Im Nachhall erfrischende Zitrusaromen und grüner Apfel. Unkompliziert gut! [SV, Jg. 2022]