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Weißburgunder Kaiserstuhl 2018

ab 1 btl.
9,90
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Description

Auch der Weißburgunder kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, die Beeren werden entrappt und über Nacht auf der Maische belassen und danach spontan Teils im Stahl und Teils im großen Holz vergoren, es kommen selektierte ganze Trauben mit in den Most (was eine Art interzellulare Gärung ergibt). In der Nase ein durchaus intensives Bukett, gelb-grünliche Exotik, Weingartenpfirsich mit Maracuja, Bananenblätter, ganz leicht mostig, mit einem Anflug von Waldmeister. Am Gaumen eine schmelzige Textur, ganz zarte Phenolik vom Maischekontakt, auch etwas Gerbstoff, Birnenschale, Weißbrotrinde, dezent verhaltene Säure, ein sehr eigenständiger Charakter. [GB 08/2019]
Weinfurore
20
Eichelmann
100
Gault Millau
100
Jancis Robinson
20
Vinum
100

Wine Profile

Character: light + fruity
Vintage: 2018
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Blanc
Origin: Baden
Produced in: Germany
Treatment: CaskStainless Steel Tank
Closure: Natural Cork
Soil: LoessSiltVulcanic Rock
Food Pairing: Asian FoodFishAsparagus
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 19979
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2019 to 2021
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Birkensohl, Germany
Phone +49 7662 912258