GermanValentin Morels Pet Nat Bulle Tragique ist eine Assemblage aus Chardonnay, Trousseau und Pinot Noir, die er komplett ohne zugesetzten Schwefel und ohne Hefe füllt. Oder besser gesagt, die Hefe wurde nach der zweiten Gärung in der Flasche degorgiert, so dass der Wein relativ klar und ohne Hefetrübung ins Glas fließt. Fast etwas untypisch für einen Pet Nat. Optisch ist das sehr ansprechend - eine Mischung aus zwiebelschalenfarben, hellem Bernstein und dezentem Kupferton im Glas. In der Nase kräutrig herb mit zartem Hefetouch, etwas Kamille und diskretem Blütenduft. Am Gaumen ausgesprochen elegant für einen Pet Nat, nicht laut oder aufdringlich, dafür griffig und mit einer muntermachenden Säure. Hinten raus wird's ganz leicht pelzig, aber auf eine charmante und überhaupt nicht störende Weise. Ein ernsthafter Pet Nat, der mit beiden Beinen im Leben steht. Ein Geheimnis bleibt nur der Name: "Bulle Tragique" - tragische Bubbles. [AS 09/2023]
| Misc.: | Natural Wine, No Sulfites added, Spontaneous Fermentation |
| Cultivation: | organic |
| Character: | Natural wine - easy |
| Produced in: | France |
| Origin: | Jura |
| Vintage: | 2020, NV |
| Grape Variety: | Rosé Blend (Cuvée) |
| Closure: | Natural Cork |
| Wine Category: | Sparkling Wine |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | FR-BIO-15 |
| Producer: |
Domaine Morel - Les Pieds sur Terre 8 Rue Jacques Coittier 39800 Poligny, France Phone +33 384 526255 |
| Item no.: | 25951 |
