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Jonas Seckinger schreibt >>der 2020er Gutswein Riesling vom Löss ist wahrscheinlich der fruchtintensivste Riesling den die Natur für das Weingut gemacht hat<< dem stimmen wir grundsätzlich zu, doch frisch aufgemacht kommt einem noch ein reduktives Stinkerl entgegen. Auch hier zeigt der junge Winzer sein ganzes Handwerk und Können, denn mit den 2020er Riesling vom Löss kreierte Jonas mit seinen Brüdern einen saftig, süffigen und leichten Riesling, mit Würze, Verspieltheit und viel Trinkvergnügen. Das Traubengut von kräftigen Lehm & Löss Böden wird mittels Ganztraubenpressung Großteils im Edelstahltank spontan vergoren, mit etwas Holz unterstützt und mit geringer Schwefelzugabe gefüllt. Leichtfüßige Textur, mineralisch, fruchtreduziert in der Nase doch am Gaumen Birne, gelber Apfel, Pomelo, Mandarine spürbar. Kräuternuancen wie Melisse, Zitronenthymian kommen vor allem im Glas mit Luft gut durch. Großer Wandel bei Verkosten über 2 Tage. Die Reduktion schwindet mit Luft und Zeit ganz und die Fruchtigkeit wie von Jonas beschrieben ist absolut nachvollziehbar. [NH, Jg.2021]

Riesling Gutswein 2020, das Weingut Wittmann gehört schon seit einigen Jahren zu den besten Riesling Produzenten Deutschlands und das spürt man bereits in der Basis. In der Nase zu Beginn leicht reduktiv, nasser Stein, dezente gelbe Frucht, Pfirsich, Birne mit zarten Zitrusnoten. Am Gaumen straff mit saftiger Säure und leichter Phenolik, wieder etwas Pfirsich, Mirabelle, dazu kräutrige Würze mit salzig-mineralischem Abgang. Hier kann man Kalk schmecken! [ND Jg. 2020]

Bereits der Einstiegsriesling bringt bei Knewitz schon einiges an Charakter und Struktur mit sich. In der Nase durchaus fordernd, mit präsenter Reduktion, vorwiegend Kräuteraromen, Melisse, Pfefferminz und Brennnessel, zudem Limette und grüner Apfel. Am Gaumen karg und kalkig, mit animierender Säure, wieder etwas Pfefferminz und Limette, hinzu kommt Grapefruit und etwas Steinmehl. Ein perfektes Musterbeispiel für Kargheit und Struktur! [ND 07/2021]

Die neue Fassreserve von Bürklin-Wolf ist da und damit es für jeden ersichtlich ist, zeigt ein »R« auf dem Etikett, dass es nicht der normale Ortswein ist. In der Nase dunkel und würzig zu Beginn, mit einem Hefetouch und reifer Frucht, wirkt dabei sehr kraftvoll und hat auch einen Hauch Wildheit, überreife Melone und Birne, dazu Salbei und Maggikraut, komplex und einnehmend, mit Luft kommen mehr kühle Noten dazu, ab ins große Glas und viel Luft geben. Am Gaumen mit viel Saftigkeit, gelbe Frucht und straffe Säure, kraftvoller Körper und wieder reife Frucht, etwas Ananas und Quitte, dann kommt feiner mineralischer Grip, tolle Stoffigkeit, leicht mürbe Birne und ein Hauch Eukalyptus, das übertrumpft nichts mehr mit Ortswein zu tun, so komplex und intensiv mit einem grandiosen Zug, die Fassreife macht sich deutlich bemerkbar! [CB Jg. 2015]

Das schreibt Bürklin-Wolf über den neuen Wachenheimer »R«: Unser Wachenheimer »R« ist ein Riesling der ganz besonderen Art, den wir länger auf der Hefe reifen lassen. Die Trauben stammen aus Vorlesen unserer Wachenheimer P.C. Lagen mit ihren sandigen, kargen Buntsandsteinböden. Der Wein zeigt sich mit vollreifer Steinfrucht, cremiger Textur und kühler Präzision und ist jetzt in streng limitierter Menge erhältlich. Daher heißt es schnell zugreifen!

NUMEN bedeutet soviel wie "göttlicher Wink" (für Johannes den metaphysischen Einfluß, den der Mensch nicht beeinflussen kann), dem folgend entstand dieser Wein mit minimalsten Eingriffen in die natürliche Wein-Werdung.

Der Zöbinger Heiligenstein ist die auffälligste Lage im Kamptal, nicht nur optisch durch die Höhe und der Turmuhr von weither schon zu sehen, auch geologisch eine Besonderheit - eine 270 Millionen Jahre alte "gebackene" Sanddüne aus der Perm-Zeit, in den steileren Stücken extrem karg und mineralisch, ein perfektes Terroir für Riesling.
Helles Grüngelb, in der Nase reife Marillen, Pfirsich, auch etwas kandierte Ananas und Blutorangen, rauchige Mineralik und ein Hauch Wiesenkräuter. Am Gaumen vielschichtig, druckvoll und dicht, tolle Geschmacksmischung aus Steinobst und Tropenfrucht, gute Säurestruktur, von dunkler Mineralik getragen, ein Riesling Monument mit großer Finesse, nie überladen, straff im Abgang mit sehr guter Länge. Großer Wein mit gutem Lagenpotential! [GB Jg. 2016]

Ein Riesling vom kargen Granit- und Quarzphillitboden aus einer Lage mit Süd-Ost Ausrichtung, die auf bis zu 770m Seehöhe liegt, das kann ja nur eine straffer und zupackender Riesling werden. Daniel Sigmund schafft es, eine neue Dimension in Sachen Frische und Saftigkeit der Südtiroler Weißweine zu erreichen und kann es mit diesem strukturierten und mineralischen Riesling mit Spitzenweinen aus Deutschland aufnehmen. Eine kühle, zitrische Nase zu Beginn mit viel Frische, eine Spur Koriander und feiner Würze, lebendig und mit toller Komplexität, eher wenig frische Frucht, dafür etwas getrockneter Pfirsich und zestige Anklänge. Am Gaumen packt die salzige Mineralik direkt zu, vibrierend und nervös, fordernder Grip und eine engmaschige Textur, das fegt nur so hinweg über die Zunge, der Mund will mehr und bekommt es auch, wieder eher wenig Frucht, ein zarter Weingartenpfirsich und dazu eine mürbe Birne, genialer Stoff aus Südtirol. [CB Jg. 2021]

Der Gutswein von H.O. Spanier ist eine gelungene Annäherung an eine Eisquelle, die Trauben aus dem Wonnegau wachsen auf Kalkstein und das prägt diesen Riesling in eine puristische helle Ausstrahlung. In der Nase glasklare weiße Früchte, Amalfizitrone, Mirabellen, sowie etwas Malz und eine mineralische, zart rauchige Note nach Gesteinsmehl. Am Gaumen eine saftige bis straffe Textur, wunderbare Aromen von gelben Steinobst, eine präziser Druck von der Säure und einer kühlen Mineralik, guter Grip = gute Länge, die einen wünschen lässt, dass diese Eisquelle noch lange nicht versiegt. [GB 05/2024]