Cassiano 2017

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Contains sulfites.

Description

Our Rating
20
Die Trauben für diese Cuvée aus 42% Merlot, 35% Cabernet Franc dazu etwas Syrah, Petit-Verdot, Cabernet Sauvignon und Tempranillo, kommen von den besten Rotweinlagen am Seehof und am Panholzerhof, ausgebaut über 16 Monate in kleinen Barriques zur Hälfte in Erstbelegung. In der Nase sehr reife Frucht: rote Beeren, Kirschen, Maulbeeren, Mandeln, etwas rote Bete und Wildkräuter. Am Gaumen eine sehr kräftige und saftige Textur, feinmaschiges Tannin, feine aber herzhafte Säure, balsamische Fruchtnoten, äußerst präzise abgestimmt, gute Länge. [GB 02/2020]

Wine Profile

Wine Category: Red Wines
Style: dry
Grape Variety: Red Blend (Cuvée)
Character: rich + lusty
Produced in: Italy
Origin: Südtirol (South Tyrol)
Vintage: 2017
Treatment: Small Oak BarrelSmall Oak Barrel (used)
Quality: DOC
Misc.: Fermentation on SkinsSpontaneous Fermentation
Cultivation: organicOrganic-dynamicrespekt-biodyn
Soil: SiltGravelSandChalk
Food Pairing: SteaksPasta
Closure: Natural Cork
Contents: 0.75 l
Item no.: 21067
Actual alcohol: 14,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 17-18 °C
Best to drink: 2018 to 2027
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: IT-BIO-013
Producer:
Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italy
Phone +39 0471 960230