rei äußerst spannende Neuzugänge gibt es aktuell vom Weingut Jurtschitsch. Für zwei dieser Weine haben sich Stefanie und Alwin der Rekultivierung uralter Weinberge angenommen. Die knapp 70 Jahre alten Anlagen wurden als gemischter Satz gepflanzt – so wie es einst auch im Kamptal weit verbreitet war. Die ersten Trauben wurden bereits vor einigen Jahren geerntet.… Neues Natur-Trio vom Weingut Jurtschitsch weiterlesen
Schlagwort: Gemischter Satz
Nicoles Rezeptideen: Grüner Spargel-Wrap mit Burrata, Bohnenhummus und Oliven-Gremolata
Grüner Spargel enthält bekanntlich mehr Vitamine als weißer Spargel. Er ist teils auch beliebter und äußerst vielseitig einsetzbar. Ob als Beilage oder Hauptzutat – die grünen Spargelstangen sind sowohl roh als auch gegart ein echter Genuss. Auch ich habe einen sommerlichen Snack mit grünem Spargel zubereitet: einen mediterranen Wrap, gefüllt mit grünem Spargel, Tomaten, Burrata… Nicoles Rezeptideen: Grüner Spargel-Wrap mit Burrata, Bohnenhummus und Oliven-Gremolata weiterlesen
Nicoles Rezeptideen: Grüner Spargelsalat auf geröstetem Sauerteigbrot mit Schinken
Gerösteter grüner Spargel mit Avocado als Salat, wachsweichem Ei und geröstetem Sauerteigbrot mit Schinken – Weinempfehlung 2021 Koreaa von Judith Beck Alle fiebern der Spargelzeit entgegen, zurecht eines der beliebtesten Gemüse im Frühjahr. Die Spargelsaison startet meistens Mitte April und darf auf keinem Speiseplan fehlen. Unzählige Rezepte sind mit den gesunden Stangen zu finden und… Nicoles Rezeptideen: Grüner Spargelsalat auf geröstetem Sauerteigbrot mit Schinken weiterlesen