Das Sekthaus BurkhardtSchür wurde bereits 2012 von Laura Burkhardt und Sebastian Schür ins Leben gerufen, ihren ersten Schaumwein brachten sie wegen der besonders langen Hefelagerung aber erst im Jahr 2018 auf den Markt. Da ist es umso beeindruckender, dass die beiden im Weinguide des Champagner-Spezialisten Gerhard Eichelmann gerade mit der besten Sektkollektion des Jahres ausgezeichnet wurden, was ein für Start!
Das Sortiment:
Blanc de Noirs Sekt Brut Nature
Blanc de Meuniers Sekt Brut Nature
Sebastian ist hauptberuflich Außenbetriebsleiter am Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt, wo man ihn natürlich vorwiegend im Weinberg findet. Die Sektproduktion ist aber keine Nebensache, vielmehr kann Sebastian durch seinen Hauptberuf den Schaumweinen mehr Zeit geben: sie lagern bis zu 90 Monaten auf der Hefe und werden erst degogiert, wenn der perfekte Zeitpunkt gekommen ist. Sie zeichnen sich durch eine stoffige Art und kernige Textur aus, gepaart mit einer charmanten Cremigkeit und feinem Gerbstoff.
Die Sekte von BurkhardtSchür →
Schaumwein-Favoriten des Jahres
In seiner Kolumne in der FAS vom 13.12. kürt Stephan Reinhardt seine Schaumwein-Favoriten des Jahres. Neben zwei Franzosen hat er sich dabei für sechs Sprudler aus Deutschland und Österreich entschieden. Damit zeigt der Verkoster von Robert Parker sehr deutlich, wie großartig sich die Spitze in der deutschsprachigen Schaumwein-Welt entwickelt. Sehr hilfreich sind auch seine Tipps, die Schaumweine nicht zu kalt zu trinken (10-12 Grad), ein größeres Glas zu benutzen und die Flasche ruhig schon einige Stunden vor dem Genuss zu öffnen.
Willi Bründlmayer
Blanc de Blancs Brut Nature 2017
Frank John
Riesling Brut -50- 2015
Online-Verkostung am 30. Januar
Wein-Jausn mit
Hirschler & Grabler
Ende Januar laden wir Sie zu einem kurzweiligen Samstagabend mit Markus Hirschler und Stefan Grabler als Gastgeber einer kleinen Österreich-Weinreise ein. Auch die Winzer schauen auf einen Plausch bei der Online-Weinprobe vorbei.
Das Paket für zwei Personen besteht aus fünf Halbflaschen Wein, einer Brotzeit von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten und dem besten Brot Münchens von Julius Brantner zum Fertigbacken zu Hause. Alles bio versteht sich!
- Zwei Top-Sommeliers
- Fünf österreichische Topwinzer
- Jausn von Hermannsdorfer
- Brot von Julius Brantner
Was braucht man mehr? Stimmt, Internet!
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