Blaufränkisch Kirch 2021

AT-BIO-402

Franz Weninger, Burgenland

Blaufränkisch Kirch 2021

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore

17.0

Dieser Blaufränkisch stammt von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken, gewachsen auf lehmigen Tonboden mit Schiefer- und Schottereinschlüssen. Der Wein wird spontan in offenen Bottichen vergoren, nach circa zwei Wochen Maischekontakt ging es dann ins gebrauchte 500 Liter Fass um dort für knapp zwei Jahre ausgebaut zu werden.
Die Nase beginnt mit dunkler Würze und kraftvoller Frucht, hintermalt von einer rauchigen Kühle, etwas Wacholderbeeren und schwarzem Pfeffer, dazu Cassis, Zwetschge und Holunderbeeren, erdig und steinig mit Baumrinde und Schiefer. Am Gaumen zeigt sich die Saftigkeit und der Tanningrip gleichermaßen präsent, sehr feinkörnige Struktur, beginnt mit frischer Kirsche und Johannisbeeren, hinten raus dann würzig, wieder Pfeffer, dazu Koriandersamen und Nelken, bleibt mit einer zarten Cremigkeit am Gaumen hängen. [CB Jg. 2018]

Wine Profile

Grape Variety:	Blaufränkisch
Soil:	GravelSiltSand
Vintage:	2021
Origin:	Burgenland
Style:	dry
Closure:	Natural Cork
Wine Category:	Red Wine
Cultivation:	Organic-dynamicrespekt-biodyn
Produced in:	Austria
Treatment:	Small Oak Barrel (used)
Food Pairing:	RoastsSteaksBeef
Character:	rich + lusty

Contents:	0.75 l
Item no.:	26249
Actual alcohol:	12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.:	18-19 °C
Best to drink:	2024 to 2031
Allergen information:	Contains sulfites.
Certified organic by:	AT-BIO-402
Producer:	Weingut Weninger GmbH Florianigasse 12 7312 Horitschon, Austria Phone +43 2610 42165