Sauvignon Blanc vom Opok 2019

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20
Der Sauvignon Blanc vom Opok stammt von den jüngeren Reben, die noch mehr Wuchskraft haben und etwas aromatischere und reifere Beeren erbringen, bei Sepp Muster heißt das aber trotzdem nicht das hier ein Wein mit steirischer Sauvignon-Frucht in der Flasche ist. In der Nase mit Würze und zarter Wildheit, dazu etwas Koriander, ein Hauch Leder, Zitrus und Sellerie, sehr dezent und mit erdigen und steinigen Komponenten, tiefgründig und ruhig. Am Gaumen dann mit sehr drahtigem und lebendigem Beginn, Zitrus und Quitte, vibrierend, dann kommt feingliedriges Tannin, das wunderbaren Grip mitbringt, mürbe Apfelschale, immer noch Quitte und etwas Grapefruit, karg, salzig und steinig. Am besten über mehrere Tage trinken, ist am zweiten Tag deutlich offener und komplexer. [CB 11/2020]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: Natural wine - easy
Vintage: 2019
Style: dry
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Misc.: Natural Wine
Cultivation: organicOrganic-dynamicDemeter (biodyn)
Produced in: Austria
Closure: Natural Cork
Soil: Opok
Origin: Südsteiermark
Food Pairing: Asian FoodFishPoultry, Chicken
Contents: 0.75 l
Item no.: 22046
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2020 to 2024
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Weingut Maria und Sepp Muster
Schlossberg 38
8463 Leutschach, Austria/>Phone +43 3454 70053
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